澎湖端午社区包粽趣 加码推出「竹筒饭」

2024年6月2日澎湖县／澎湖端午社区包粽趣，马公市安宅社区2日连竹筒饭都有，让小朋友也能轻松上手。（许逸民摄）

2024年6月2日澎湖县／澎湖端午社区包粽趣，马公市安宅社区2日下午的社区包粽活动，报名人数还冲破200人。（许逸民摄）

2024年6月2日澎湖县／澎湖端午社区包粽趣，马公市安宅社区2日下午的社区包粽和竹筒饭活动，志工妈妈还先清洗竹筒。（安宅里长张俪盈提供／许逸民澎湖传真）

端午节将届，澎湖各社区流行办亲子包粽活动，澎湖县政府卫生局昨也参一脚，推出「粽叶飘香迎端午 跨世代健康粽竞赛」，邀请八社区照顾关怀据点，来三代同堂大展身手包粽子。而今（2）日马公市安宅社区在包粽外，更加码推出「竹筒饭」，让小朋友也能轻松上手，号称0-80岁皆宜，也让报名人数直破200人。

安宅里长张俪盈表示，当大家都流行发肉粽，我们坚持要继续发扬传统文化，今年还特别加入小小朋友都能制作的「竹筒饭」，希望里民会喜欢。而事实上，大家对于竹筒饭都很期待，也会担心制作烹煮会不会很麻烦，因此请厂商特别先帮米饭制作调味，并一早先由至工妈妈清洗竹筒，让大家省去很多步骤，轻松煮后就能上桌。

张俪盈指出，竹筒饭最早起源是屈原，而台湾竹筒饭发展与原住民狩猎文化有关，靠海维生的澎湖则很少有机会体验这一项美食，因此特地在端午节安排这项活动，希望里民一起来开心体验。

而安宅里下午活动分成包粽和竹筒饭两区，包粽区组别安排方式以报名先后顺序安排，由老手带新手完成。至于竹筒饭制作，则直接开始竹筒饭教学，体验前先发放送套，再带领参与者学习如何制作，每人先在体验区完成一支后，再到竹筒饭制作区，每户领取5支竹筒进行。

至于澎湖卫生局社区营养推广中心的健康粽竞赛，则由各社区发挥创意，自行设计菜单，还有社区不惜成本，推出包土魠鱼等内馅的粽子；南寮社区理事长陈有择则特别绑了一捆大壳饭。

澎县卫生局长陈淑娟说，社区营养推广中心积极推动在地健康老化，以全榖及未精制杂粮和在地蔬菜入粽等特色为设计与发想创作出兼具创意及美味的健康养生粽，也让社区长者有展现手艺及互相交流分享的机会，并将传统的包粽技巧传承给年轻世代。