品观点｜日本配方顶级生吐司 在台中就能吃到！

品观点｜日本配方顶级生吐司 在台中就能吃到！（图/品观点提供）

《品牌介绍》胖先生顶级生吐司源于创办人热爱旅游，在日本的旅途中品尝到了当地的生吐司，经验的口感让他难以忘怀。回国后、寻寻觅觅，始终品尝不到当初在日本初尝生吐司的感动，于是下定决心，亲自寻找食材，经过反复不断的试验及调整配方，终于做出那份最初的感动！

创办人的理念：「我们坚持使用最顶级的天然食材，目的就是为了让消费者可以吃得健康又安心。」希望能将这份感动，传播到台湾各地，让消费者在台湾就可以吃到日本当地的生食パン。

※早起的师傅

新鲜是最美味的保证。师傅们每天凌晨3:00开始准备做生吐司，从面粉搅拌到发酵、分割面团、一直到生吐司出炉，所有流程都是从早开始新鲜制作，绝不使用冷冻面团。胖先生顶级生吐司100%使用「日本鸟越面粉」全程「低温发酵」，加上独家金黄比例调配的「法国老面」，独门的「烫种」做法，制作过程完全不加任何一滴水。出炉后的新鲜生吐司口感松软、奶香味十足，名符其实的「生」吐司，仿佛在您的味蕾上跳动着。

《环境》

一进门左手边就可以看到店家精心布置的摆设，有时候从门口经过也会多往店内看几眼，蛋糕架上的生吐司太吸引人了，搭配门口放置的口味看板，让人忍不住想进去一探究竟。

右手边墙面则是摆放了一些欧风造型的摆饰。

而店内的生吐司本来就有很多口味可以选择，如果是购买原味想来点不一样的仪式感，可以再额外购买 Tiptree 果酱回家搭配唷！

《餐点》

豪华大拼盘 鸡腿排好嫩而且很多汁！咬下去会爆汁呢。

一上桌的时候鸡腿排香气四溢，表皮金黄色的色泽，缓缓从鸡皮缝隙流下的鸡汁，让人整个食欲大开且外皮超级酥脆！

沙拉里面有毛豆跟蔓越莓干，生菜口感脆而清爽，还有苹果切片跟小番茄，中间的酱汁搭配沙拉会有咸甜咸甜的口感，原味生吐司真的好好吃，切成三角形搭配餐盘的配料，不知不觉就被大家清空餐盘。

香蒜起司烤生吐司

第一口香蒜扑鼻，第二口起司味很浓郁！整体不会很腻口，味道很香里面还吃得到蒜头的颗粒感，整体很有层次感，丰富又有嚼劲。

焗烤鲔鱼烤生吐司

吐司外酥内软，咸度适中整体蛮清爽的！鲔鱼起司扑的很满，每一口都能吃的到，而且吃完咸口味的生吐司之后，再来点甜滋滋的下午茶点心，可以说是抚平了努力上班的辛劳了。

可丽露

外皮吃起来酥酥的，较一般常见的口味，表现度适中，咬开后微扎实的口感。

费南雪

吃起来松松软软的，甜度都不会太高我觉得刚刚好！

巧克力芭蕾蛋糕

可可味道不会很甜腻，相较一般吃到的蛋糕来说，算是偏清爽的口味。可可味比较淡一点，如果再浓一点会更加分！

抹茶生乳卷

内馅口感非常滑顺不死甜，完全不会腻很清爽！会让人下次想再回购的品项。

抹茶欧蕾

奶味比想像重而且整体不会太甜，有抹茶淡淡的香气！店内虽然有内用座位，但饮料都会以外带杯的形式为主，不过我觉得这样比较方便，免得喝不完还要另外打包。

拿铁咖啡

因为我早上习惯喝咖啡，但又很不爱太酸太涩的口感，所以会偏向选择拿铁类的饮品，可以补充到微量蛋白质跟钙，又能喝到咖啡香。而这杯的奶味感受喝起来比较重，咖啡香气则比较淡，咖啡如果再浓烈一点会更好。

此篇与日日美食合作

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