屏科大与食品厂产学合作 首创为乳牛全套健检

屏东科技大学与开元食品公司合作，为全台17处畜牧场推动乳牛健检产学合作。（林和生摄）

屏东科技大学与开元食品公司合作推动「乳牛健检产学合作」，将为旗下共17处酪农畜牧场以生产医学为切入角度的完整总体检，协助牧场导入科学化管理，提升环境友善、乳牛健康、生乳品质及生产效率，期许创造产业、学术及消费者多赢的友善循环。

屏科大兽医系助理教授李旭薰表示，台湾地狭人稠又位于亚热带及热带地区，在有限农地面积跟气候条件下，乳牛饲养比起其他海外酪农大国有着更严酷挑战，这次希望透过国际技术接轨、科技化饲养知识导入，加上完整生产医学的专业健检，改善牧场饲养环境。

一旦优化生产流程，就能提升单头乳牛产量与品质，届时不仅能减少饲养头数，创造出对乳牛友善环境，乳牛开心生产，酪农工作轻松，乳品品质也可提升。

李旭薰进一步表示，由于在不同气候、饲料配置，及厂区设备环境都不一样的情况下，为全方面了解牧场状况，屏科大兽医学系专业乳牛健检团队，将投入超过100人次，启动下乡计划。

为配合牧场挤乳时间，团队成员必须凌晨2、3点就要整装出发，完整健检大概要花费一整个工作天去做观察、采样与记录，后续还要进行实验室血液学检查及体检报告完整分析。

李旭薰坦言，这些都需要大量人力与高额费用，就算是国外酪农业都很少完整落实，这算是国内第一个完整乳牛牧场全面健检计划。

开元食品旗下鲜乳品牌主要与国内五星级饭店、连锁餐厅、咖啡厅合作，公司副董事长洪金谷坦言，开元不算大规模公司，但愿意提高成本，与配合牧场一同提升品质，就是希望打造精致产业且兼顾食安，做到小而美，站稳金字塔顶端。