嘉义县全数乳牛结核病检验合格 生鲜乳品品质有保障
▲嘉义县乳牛结核病检验合格,乳牛健康生乳安全 。(图/记者翁伊森翻摄,下同)
记者翁伊森/嘉义报导
为把关全民健康,嘉义县家畜疾病防治所已经完成辖内乳牛结核病筛检工作,检测结果都是阴性,业者饲养的牛只一头比一头健康,生乳安全,食用无虞,请消费者安心购买。
牛结核病为法定传染病,是一种由分支杆菌属(Mycobacterium spp.)细菌所引起的结节状肉芽肿性疾病,以传染牛只为主,受感染的牛只无明显症状,但能同步传染整个畜群,病牛严重时呈现干咳、食欲减退、产乳下降与消瘦等症状。牛结核病以密集接触时的飞沫等呼吸道传染为主,也是人畜共通传染病,能透过食用未经灭菌的生乳感染人类,世界各国都以最大努力清除,以维持产业竞争力、畜群健康与公共卫生。
嘉义县是畜牧大县,目前有34处乳牛场,饲养乳牛8418头,为确保乳牛健康及牛乳品质,家畜所已完成「嘉义县草食动物结核病防治措施」公告,每年由家畜所专业及经验丰富的兽医师,为3月龄以上乳牛进行皮内结核菌素试验,检验者合格开立结核病检验证明书,不合格者依法扑杀与尸体化制作业,感染场每3个月应再复验1次,连续3次检验结果均为阴性,才恢复1年检验1次。
家畜所表示,如发现有结核病感染场时,将同步通报卫生局加强相关人员与接触者X光检查并自主健康检测,确保公共卫生及防疫安全。
家畜所指出,乳牛于出生3个月后到可产乳年纪,平均已接受2至3次以上的结核病检验,产乳后每只乳牛每年至少筛检1次,目前产乳牛健康状况良好,所生产的牛乳绝对安全健康,请消费者安心。
县长翁章梁指出,为确保餐桌食材安全,家畜所从牧场源头就开始各项药物残留检验及采血监测相关动物重要疾病,不定时派员访查畜牧场动物健康情形,为动物及民众健康把关。
翁章梁表示,乳牛结核病是一种古老且顽固的动物疾病,须历经严谨与耗时的病牛羊检除动作才能完全清除,家畜所将持续严格检验,也呼吁民众不要饮用来路不明生乳,应选择经官方核发检验证明合格畜牧场所生产的乳品,或者认明贴有鲜奶标章的产品,才是安心安全的保证。
牛奶被称为营养最全面的食品,富含维生素与矿物质等,有利身体健康,面对新冠肺炎疫情,翁章梁呼吁国人不要恐慌,做好个人卫生与安全防护,适度运动与营养均衡,增加免疫力才是王道,嘉义县农渔畜产品优质安全,是防疫最优选择。
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