新北 安心喝鲜乳 牛结核巡检全合格

兽医师替牛只进行皮内注射结核菌素检测。（新北市动保处提供／王扬杰新北传真）

牛结核病为人畜共通传染病，新北市动保处和台湾大学、中央畜产会合作，每年派员巡回辖区各乳牛羊场检测牛结核病，今年迄今已检测乳牛共896头，结果皆为合格，为动物及民众的安全把关。动保处呼吁，民众选购牛奶时，应选择具各经兽医把关检验证明合格鲜乳标章的乳品，才可安心饮用。

目前国内乳牛及乳羊牛结核病标准检验方法为皮内结核菌素试验，为国际间牛结核病检验的标准方法，由于结核菌会经过空气传染，农户新购入乳牛或乳羊时，动保处皆派员针对6月龄以上仔牛、仔羊进行检测，确保无结核病疑虑。今年巡回新北市各乳牛羊场，已检测乳牛共896头，均未检出牛结核病。

淡水区酪农张建男表示，每天凌晨3点开始采集鲜乳，对乳牛进行清洁消毒及榨乳工作，再将鲜奶由集乳车送往乳品厂，经过巴士德杀菌处理后才能贩售。为维持场内的环境清洁，除每周定期消毒畜舍，榨乳前也将榨乳机及乳牛乳房进行消毒，以落实防疫，下游集乳厂在收购生乳时，会要求酪农提供动保处检验结核病合格证明书。

张建男说，平时加强场内饲养管理，才不会让动物感染结核病，一旦感染就要依法扑杀、移动管制，每3个月要复验确认合格才能再上市，农户都会尽力做好防疫工作，保护自己也确保财产安全。

动保处表示，为维护食用安全让民众吃得健康，落实畜、禽动物食品生产源头控管，确保食品从原料的生产、收获、运输、贮藏、制造、包装、贩卖，直到消费者吃进肚子里，都是安全的。