担心喝到结核病牛奶？　疾管署：喝「生乳」才有风险！

▲嘉义牛场爆出有53头乳牛染牛结核病。（示意图／记者周宸亘摄） 生活中心／综合报导嘉义牛场在20日传出乳牛被验出牛结核病，嘉义防疫所虽已在第一时间进行扑杀，但外界仍担心饮用市售鲜乳，恐怕也会有感染风险。对此，疾管署副署长罗一钧指出，除非是饮用生乳，否则市售鲜奶已经灭菌，并无感染疑虑，请民众不必恐慌！ 根据疾管署资料显示，「牛结核菌」常见动物宿主包括牛、羊、鹿及非人灵长类等，与结核分肢杆菌同为尹启人类结核病的重要病原菌，人类若感染发病也会被诊断并通报，但因积极扑杀受感染的家畜并针对乳制品进行杀菌，因此牛结核菌感染在台湾并不常见。内文指出，人以外的动物间可经吸入飞沫或口鼻传播病原菌；动物与人间除了吸入带有牛结菌之飞沫外，也可能因食入受污染或未杀菌的乳制品或肉类而使人遭受感染。因此直接饮用未杀菌、自制的乳制品、肉类等，为最常见的感染来源。长时间暴露于可能感染牛结核菌的动物宿主也有较高感染风险。▼市售鲜乳因经过杀菌，因此民众无需担心染病。（图／ETTODAY资料照）

对于民众的担忧，罗一钧说，国内尚未出现因喝下鲜乳、生乳感染结核病的案例，且因市售鲜乳需经杀菌程序，为消灭结核菌的重要指标；因此，除非民众直接至牧场喝未经杀菌的「生乳」，来自感染牛结核病之乳牛，否则市售鲜乳经过杀菌程序，则无感染疑虑，民众不必恐慌。