益生菌怎么选吃最有用？专家揭「服用关键」水温也有差！

▲市面上的益生菌百百种，到底该怎么选？（图／翻摄自pixabay，下同）

文／编辑部

益生菌是民众最耳熟能详的保健食品，但市面上的益生菌百百种，这些益生菌是如何在你的肠胃道里作用，又该如何挑选呢？

益生菌能保持肠道健康，怎么做到的？大家对于益生菌能够促进肠道健康的功效已经耳熟能详，但为何益生菌具有这样的益处呢？含有足量可以改变宿主胃肠道菌丛而产生有益健康效果的活性微生物制品，沣食公益饮食文化教育基金会智库、国立中兴大学食品暨应用生物科技学系教授谢昌卫表示，由于益生菌能与有害菌竞争吸附肠道的位置，当益生菌含量增加、害菌生长受到抑制时，益生菌吸附在肠道的机会上升，因此可以维持肠道内菌相、保持肠道健康。

而除此之外，葡萄王生技股份有限公司研发处副处长许胜杰也提到，一般益生菌产品中的寡糖成分其实也扮演了重要的角色。这些寡糖成分常作为「益生质」，在肠道益生菌生长时作为养分的来源，帮助益菌的生长。

我该怎么挑选益生菌呢？谢昌卫表示，根据国际益生菌及益菌质科学协会（ISAPP）的建议，以及ISAPP召开的益生菌研讨会所达成的专家共识，菌种最好挑选含有经研究证实其健康效益的菌株。市面上针对肠道常见的益生菌包括「Lactobacillus」（乳酸杆菌属）与「Bifidobacterium」（双歧杆菌属）两大类，而针对辅助调整过敏体质功能则主要为LP33等菌种。

除此之外，菌数也是一项重要参考依据，但不同菌种所需的有效剂量也有所不同，在每个人不同的生理条件下其所能达成的效用也会有所变动。

▲益生菌可以维持肠道内菌相、保持肠道健康。

而许胜杰也说到，益生菌产品所标示的菌量、菌种，及其配方成分所添加的益生质或酵素等亦可作为参考的依据。一般民众在挑选益生菌时，除了可以以具有健康食品认证的产品作为优先选项外，也可以选择较有口碑或具有ISO品质认证的厂牌为优先选项。

益生菌怎么吃？差别在于剂量以及服用对象生理情况谢昌卫表示，大人小孩均适合服用益生菌，差别在于各菌种的剂量以及服用对象的生理情况，如婴幼儿建议一次服用一颗胶囊或者半包的粉状包装产品，加入40度C以下的开水或奶中喂食，成人的话则可依照需求，适度调整服用剂量。

但谢昌卫也提到，如益生菌、营养补充品等保健食品，仍属于「食品」范畴，无法作为治疗用，故呼吁民众切勿将其视为「药品」，若有任何身体健康问题仍应咨询医生等专家。

你应该要知道的食事益生菌是民众最耳熟能详的保健食品，但市面上的益生菌百百种，这些益生菌是如何在你的肠胃道里作用，又该如何挑选呢？

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