吃到饱有魔力？ 专家揭「心理作用」才是关键主因

究竟为何打着「吃到饱」的行销方式，会如此受欢迎，国民都愿意买单？竟然和心理学有密切关联。（图／shutterstock）

吃到饱餐厅处处可见，深受国人喜爱，举凡寿喜烧、火锅、烧烤等吃到饱餐厅，国内比比皆是。究竟为何打着「吃到饱」的行销方式，会如此受欢迎，国民都愿意买单？网路上掀起讨论，有人提出「明明每次吃到饱，也吃不了多少，下次却仍会光顾」的质疑，竟然和心理学有密切关联，一切都在于「选择」。

在PTT八卦版有人以「吃到饱有一种魅力」为题，掀起讨论。该名原PO表示，日前到寿喜烧吃到饱餐厅用餐，发觉自己吃了4盘肉就已到达8分饱，整体下来，并不觉得吃得很多，可是却有预感，下次仍会选择到吃到饱餐厅用餐。莫非吃到饱餐厅有种无法解释的吸引力，为什么？

对此网友表示，「因为一份吃不饱」，所以才需要吃到爽，而且就原PO所叙述，外面单点4盘肉的价格也跟吃到饱也差不多。指出吃到饱的重点就是不用再去细算加点要付多少，吃就对了，是一种「爽吃的概念」。不少网友认同「吃到饱的卖点是想吃就吃，想再吃一个就再吃一个」、「跟什么吃回本没什么关系 ，重点就是爽」。

美国社会心理学家表示，「选择太多的时候，顾客会不知道到底该买哪一个，而陷入选择疲劳的状态」。（图／shutterstock）

不过也有人点出关键原因，其实这是一种心理暗示，认为选择吃到饱是「因为有选择的自由」、「选择可以多样性」。有位网友分享他在日本节目中看过专家讲解，其中有位社会经济观察学者分析，「人在做选择的时候，会考虑很多，而吃到饱的模式，可以避免消费者在选择时产生压力。」因此，就算吃到不满意的餐点，也不较易有失落感。

美国社会心理学家希娜．艾恩嘉（Sheena Iyengar）曾做过实验，她得出一个结论，「选择太多的时候，顾客会不知道到底该买哪一个，而陷入选择疲劳的状态」。吃到饱模式就是逆向思考，它呈现多元的商品提供享用，在业者制定的价格内，可以尽情享用想吃的食物，在用餐时间内，只需要吃饱，不需做任何思考，于是能消除用餐客选择的压力，完成一场美食飨宴。