屏科大总统教育奖得主林佳慧致力烘焙创作 作品发表令人惊艳

屏科大食品科学系四年级林佳慧获得总统教育奖，18日举行成果发表会，并分享心路历程。（屏科大提供／罗琦文屏东传真）

屏科大学生林佳慧已有9张专业证照，在成果发表会中示范拉糖技巧。（屏科大提供／罗琦文屏东传真）

屏科大食品科学系四年级林佳慧，从国三开始半工半读，在西点烘焙找到兴趣，至今已获9张专业证照，还征战国内外竞赛屡获佳绩，包括第53届全国技能竞赛西点制作全国银牌、韩国餐饮国际大赛巧克力BONBON展示银牌等。出身偏乡及低收入户家庭的她，努力向上，获得总统教育奖，18日在屏科大举行成果发表会，作品令人惊艳。

林佳慧是屏科大校史第二位获得总统教育奖殊荣的学生，来自台中偏乡神冈区，母亲是大陆新住民，家中经济并不宽裕且姐妹众多，生活仅能求温饱，国中接触烘焙发掘兴趣和热情，投入其中开始参加培训与竞赛，「努力不一定会被看见，但不努力一定不会被看见」林佳慧以这句话作为一路坚持到底的信念。

「让自己成为光，才有能力照亮身边的人。」林佳慧说，永远记得在需要帮助的时候，很多人为她伸出援手，希望自己有能力后也能回馈社会及曾经帮助她的人，「母亲用爱教会我克服一切困难」，期许自己成为光，照亮身边的人。

林佳慧手臂上的烫伤疤痕，有如战士的勋章，是她征战国内外比赛留下的印记，从国三起半工半读，做过宴会厅、销售员、食品工厂包装员等，在屏科大就读夜间部，白天在学校文书组工读，也参加餐旅系烘焙社团，专注西点烘焙、拉糖工艺。

林佳慧从2018年起参加国内外各项比赛至今，获奖无数，2022年比利时观光美食节国际大赛巧克力BONBON展示获得金牌、同年拿到第53届全国技能竞赛南区分区西点制作银牌；2023年韩国餐饮国际大赛巧克力BONBON展示获得银牌、第53届全国技能竞赛西点制作全国银牌，并入选参加第47届国际技能竞赛二阶国手选拔赛，同年在FHM马来西亚吉隆坡厨艺比赛工艺展示获得佳作、UIBC世界杯青年西点大赛台湾代表选拔赛等。

她也强化累积专业技术，考取烘焙、中餐烹饪、食品安全、TQC企业人才技能中、英文输入认证等9张专业证照。

林佳慧说，过去认为家计大于兴趣的她，从烘焙的专业技术里，找到自己心之所向，同时又能善用一技之长回馈家计，林佳慧的奶奶和妈妈曾对她说，她是她们的骄傲，这是她第一次觉得好像能给她们些什么，受到家人的肯定让她深知，自己要更加努力、茁壮，他日才能够成为帮助别人的人。

屏科大食品科学系主任刘展冏说，总统教育奖的宗旨是鼓励在逆境中展翅翱翔的学子们，能发挥人性积极面力争上游，林佳慧凭借一步一脚印打拚获各项比赛肯定，希望她的故事，能激励学弟妹还有与她相同际遇的学子们，在逆境中不畏困难，积极向学，开辟属于自己的一片蓝天。