葡萄牙「酒流成河」：百萬公升紅酒奔流災難，與全球葡萄酒過剩危機

葡萄牙小镇酿酒厂酒桶爆裂，220万公升红酒水淹成河。 图／twitter

「醉酒的人不能承受上帝的国...？」葡萄牙中部城市阿纳迪亚9月10日爆出工安事件：一间酿酒厂的两座大型储酒槽突然破裂，逾220万公升红酒涌向村庄，化成紫红色的小溪在村庄内高速奔流，影片也在网路疯传。醉人的画面背后，大众仍需警惕酒类外溢如何冲击环境，也借机一窥全球葡萄酒产量过剩危机。

10日闯祸的酿酒厂名叫里维拉酒厂（The Destilaria Levira），今年才欢庆建厂100周年。《卫报》报导，这场「红酒洪水」淹没了一户人家的地下室，除此之外幸无任何伤亡。一般葡萄酒标准瓶为750毫升，220万公升相当于293万瓶葡萄酒，足已填满一整座奥运规格的游泳池。由于现场宛如电影特效般惊人，相关影片也在网路上爆红，大批网友戏称「立刻带水桶飞过去」，甚至联想到《圣经》中耶稣变水为酒的奇迹故事。

事故发生后几小时，里维拉酒厂在社群发出道歉声明表达「深感遗憾」，并会对所有损害与后续清理负起全责。酒厂执行长卡瓦贺（Pedro Carvalho）告诉《纽约时报》，初步认为是该厂的储酒槽之一因结构损坏而破裂，红酒喷出的冲击力又撞倒另一座储酒槽而酿成灾难，当地政府仍在调查更详细的致灾原因。卡瓦贺不忘强调，「那些酒品质很好」，所以空气中的气味并不浓烈。

葡萄牙小镇酒厂储酒槽爆裂，百万公升红酒流到街上。 图／Instagram @pitstore223/路透社

▌致命「洪灾」与环境污染

饮品或食品外溢是现代工业常见的意外之一，尽管画面往往看来很滑稽，影响却是不容小觑。常见的外溢事件多数源于卡车翻覆等交通意外，致使运送的货物倾覆在道路上。国土广阔的美国在此领域可说是「经验丰富」，马铃薯、巧克力豆、面粉、优格、蔓越莓等食物都曾翻倒在路上，短暂堵塞交通。

固体或有包装的食物还算容易处理，液态食品外溢却可能造成公共安全的噩梦，甚至带来致命危机。伦敦就曾于1814年发生「啤酒淹灾」（London Beer Flood），当时同样发生储酒桶破裂，约58万至147万公升的啤酒冲入附近低洼的贫民窟，导致8人死亡。

1919年美国「波士顿糖蜜灾难」则是现代最严重的案例。糖蜜是一种用甘蔗或甜菜制糖的副产品，状似极黏稠的蜂蜜。当时波士顿港一间工厂的糖蜜储存槽突然爆炸，约870万公升的糖蜜喷出，因爆炸威力扬起超过7公尺的「蜜浪」，冲毁了四周建物与街道，最终造成150人受伤、21人死亡与大量马匹死亡的悲剧。由于事发时为1月冬季，糖蜜接触冷空气后变得更黏硬而加剧救援难度，多数死者为窒息死亡。后续还动员了逾300人清理现场。

1919年波士顿糖蜜灾难现场，可见爆炸后的糖蜜储存槽残骸。 图／维基共享

全球葡萄酒销量持续下滑。 图／法新社

除人员伤亡之外，食品外溢也可能对环境形成巨大污染。2013年夏威夷糖蜜外泄事件中，因为将糖蜜输送上船的管线老旧破裂，超过1,400吨的糖蜜在3天内流入海洋，美国国家环境保护局（EPA）估计至少25,000只鱼虾贝类因此死亡。英国环境管理服务公司GPT解释，当巨量饮品进入水中，微生物需要消耗大量氧气才能分解掉这些异物，造成水中含氧量急速降低，水中生物容易缺氧窒息而死。

针对此次红酒外溢的后续处理，当地议会代表说消防员已协助清理环境，尽力收集外溢红酒并交由废水处理厂处置，避免红酒直接流入河川；安纳迪亚市政府尚在评估潜在的损害，包含对建筑物与周遭环境的影响。

▌葡萄酒滞销危机

里维拉酒厂受访时坦承，两座酒槽即是用来存放剩余的库存红酒，原本预计将遵循葡国政府的指示全数销毁。此次不仅凸显食品产业的公共安全问题，更是葡萄酒产业危机的具象化警示。自COVID-19疫情大流行以来，全球葡萄酒产业持续面临极大挑战，主因包含防疫期间餐厅、酒吧无法营业致使销量大跌；疫情减退后，各国也出现经济持续衰退、消费者口味转变等原因，红酒需求量下滑的幅度极大。

根据欧盟执委会统计，欧洲主要的葡萄酒生产国其葡萄酒销量明显下滑，义大利为7%、西班牙为10%，法国为15%、德国为22%，葡萄牙则为34%。葡萄牙的葡萄酒年产量位列全球第十位，该国人均葡萄酒消费水准2021年还是全世界第一位，平均每人喝掉51.6公升。如今却成了销量锐减最多的国家。

葡萄牙一名女性在葡萄园中工作。 图／美联社

除此之外，葡萄酒产业还面临许多难以预料的挑战，包含气候不稳定导致产量难以预测，2021年全球葡萄酒歉收接近历史最低水准，仅约250亿公升，2022年则回升至258亿公升。此外乌俄战争开战逾1年半，导致燃料、电费等生产成本急遽上涨，都成为葡萄酒价格的沉重负荷，甚至面临赔本卖的窘境。

为避免价格持续崩盘，欧盟也开始出手「救市」。欧盟日前拨出1.6亿欧元，帮助葡萄酒产量位列第三的法国销毁库存酒，法国更在8月自掏腰包将预算加码至2亿欧元，预计将销毁约3028万公升葡萄酒。《华盛顿邮报》指出，销量下跌最多的葡萄牙，农业部也预计花费2000万欧元将库存酒销毁，并蒸馏成酒精后另作其他用途。

葡萄牙为人均葡萄酒消费量最多国家，但也是下滑最多国家。 图／美联社

文／王颖芝