谱写台湾咖啡故事 第二届「城市冲煮赛」登场

KINGSHIP「城市冲煮赛」近日已紧锣密鼓开战，各方好手2月9日在台中Ritrovare coffee寻品旬品咖啡进行赛区淘汰赛。（冯惠宜摄）

KINGSHIP「城市冲煮赛」比赛自2月初开始，横跨三周、三县市、五家知名咖啡店，每场赛区计48名选手，透过专业评审群进行评判淘汰。 （冯惠宜摄）

继2022年首次举办KINGSHIP「城市手冲赛」获得广大回响后，为推广台湾咖啡，并形塑台湾各城市不同的咖啡文化，由朝森国际、水保局南投分局、台中市经发局共同主办的KINGSHIP「城市冲煮赛」近日已紧锣密鼓开战，240名来自全国各地冲煮达人与手冲玩家共襄盛举，盼透过切磋交流共同提升台湾的咖啡冲煮文化。

有别于国际赛事的深度舞台，KINGSHIP「城市冲煮赛」秉持的精神即是「让人们更享受冲煮出一杯质感咖啡的过程」，因而不但有知名咖啡玩家参与，更有素人或大专生报名挑战。

而今年的比赛自2月初开始，横跨三周、三县市、五家知名咖啡店，分别是2月2在台中Mojocoffee、2月7日在南投蛮荒咖啡、2月9日在台中Ritrovare coffee寻品旬品咖啡、2月14在台中coffee stopover black、2月16日在嘉义阿里山邹筑园，一连五场次，每场赛区计48名选手，透过专业评审群进行评判淘汰，各赛区将选拔出8名菁英，最后晋级参加3月25日到26日于台中市民广场热烈展开的最终决战，争夺冠军殊荣！

今年赛会获得水保局南投分局及台中市经发局的大力支持，期望借由此赛事也推广台湾在地精品咖啡，因而本届赛事新加入进口豆与台湾豆配比的冲煮规则。

进口豆由「源溯咖啡」严选小农精选咖啡豆作为赛事用豆，台湾豆则由5间赛区咖啡店家与咖啡庄园媒合搭配，分别为嘉义县阿里山产区的他扶芽咖啡庄园、雅慕伊咖啡庄园、青叶咖啡庄园、卓武山咖啡农场与云林县古坑产区的青山坪咖啡农场严选咖啡豆作为区域赛豆，希望透过赛事交流切磋，让更多人体会到咖啡冲煮的技术与质感的同时，也从中认识台湾精品咖啡的魅力。