世界咖啡冲煮冠军王策将在台开咖啡店　暂定8月试营运

▲2017 WCE世界杯咖啡冲煮冠军王策。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导

在2017 WCE世界杯咖啡冲煮比赛中拿到冠军的王策(Chad Wang)7日透露，去(2017)年7月搬回来台湾之后，就开始筹备开咖啡店，目前已经在台北市找到店面进行装潢，预计是8月开始试营运，希望能在9月正式开幕。

王策表示，这家咖啡店除了手冲咖啡之外，还是会提供台湾人喜爱的义式咖啡、拿铁，是一家能够呈现「王策」生活美学的咖啡店。对于咖啡店的风格，王策跟设计师说主要就是简单干净、但是要前卫，他不想走小文青路线；另外，也希望这家咖啡店能够推广环保与永续发展的概念。

王策在去年6月拿到WCE世界杯咖啡冲煮比赛冠军后，7月就上海回来台湾，同时也准备开设自己的咖啡店，但因为他只有一个人，因此他开始寻找、训练自己的团队，这个团队刚好在开店之前，先在他与台北W饭店WOOBAR合作的活动中抢先曝光，同时这也是他的团队首次站在大家的面前冲煮咖啡，刚好是王策验收团队的最佳时机。