旗下烧肉Smile遭爆冰淇淋臭酸！筑间：当日客人反映立即暂停供应

▲烧肉Smile遭爆冰淇淋臭酸，业者表示，当日立即暂停供应。（图／筑间餐饮提供）

记者黄士原／台北报导

有民众检举筑间集团旗下「烧肉Smile」的芝麻冰淇淋及烤炉下方有「臭酸味」，台北市卫生局昨日前往忠孝店稽查，现场发现2项卫生缺失，另民众检举的大安店则会在今天前往稽查。对此，业者表示，顾客反映当下已立即暂停供应冰淇淋，后续会主动关心顾客。

台北市卫生局食品药物管理科科长林冠蓁表示，接获民众检举前往「烧肉Smile」忠孝店稽查，但该分店没有供应冰淇淋，不过仍依照食品良好卫生规范准则进行稽查，结果查有「制作区冷藏冰箱下方不洁、食材未覆盖」等缺失，已要求于8月8日前改善，期届复查如仍不符规定，将依违反食品安全卫生管理法第8条第1项处6万到2亿元罚锾。

林冠蓁说，由于该分店未供应冰淇淋，大安店才有供应，目前业者针对民众客诉部份，已做后续处理，另烤炉于每次更换客人后，烤网及下方水都会立即更换，今日会再前往大安店稽查。

对于民众客诉，筑间集团表示，冰淇淋机器在闭店后，皆会依照SOP进行相关清洁工作，而烧肉Smile大安店在顾客反映当下，已立即暂停供应冰淇淋，以确保食用安全，后续调查当天并未接受到其他顾客反映冰淇淋口味异常问题。至于忠孝店稽查缺失，也会立即改进，加强清洁，等候卫生局复查。