恒春洋葱冰淇淋 游客好惊艳
恒春名店「洋葱田」老板娘张嘉芬将恒春半岛特产洋葱、咸鸭蛋等研发制成冰淇淋，推出后大受欢迎。（潘建志摄）
恒春名店「洋葱田」老板娘张嘉芬将恒春半岛特产洋葱、咸鸭蛋等研发制成冰淇淋，推出后大受欢迎。（潘建志摄）
恒春名店「洋葱田」老板娘张嘉芬将恒春半岛特产洋葱、咸鸭蛋等研发制成冰淇淋，推出后大受欢迎。（潘建志摄）
「洋葱、咸鸭蛋也能做成冰淇淋？」恒春名店「洋葱田」贩售以恒春特产洋葱制成的洋葱酥和洋葱饼，非常受到欢迎。因恒春长时间炎热，老板娘张嘉芬因此将恒春半岛特产洋葱、咸鸭蛋等研发制成冰淇淋，推出后大受欢迎，成为店里热销商品。
张嘉芬对于产品的要求非常高，要做就要做最好的，她买了一台60多万元的冰淇淋机，将在都会区一支要价上百元的「高档冰淇淋」引进恒春。为了维持产品品质，所有材料都亲自挑选，像红龙果、桑椹等，都以鲜果直接制成。
张嘉芬非常喜欢研发产品，除了传统冰淇淋口味外，她也将恒春半岛特产像恒春洋葱、车城咸鸭蛋制成冰淇淋，不少顾客乍听之下都会怀疑「这种口味吃得下去吗？」不过吃了之后大多非常惊艳。
洋葱冰淇淋保有浓浓的洋葱味，再撒上洋葱薄饼碎片，更提升整体口感，既滑顺又有嚼劲，连不敢吃洋葱的顾客都直呼好吃；咸鸭蛋冰淇淋吃起来咸中带甜，口味特殊，没有鸭蛋的腥味，但保留浓浓的香气。
「高档冰淇淋」虽然一支只卖60、70元，不过在消费较低的恒春镇上有没有市场？张嘉芬笑说，只要料好实在就不怕没客人。除了观光客外，也有不少恒春在地人一试成主顾，时常购买。
电话：08-889-7699
营业时间：上午9时30分至晚上9时
价钱：洋葱冰淇淋75元，其他口味60元