恒春洋葱进入采收期 苏清泉走访葱农合作社
▲恒春半鸟洋葱进入采收期，苏清泉率同服务团队到大和蔬果生产合作社关心产销状况 。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）
即将进入恒春半岛洋葱采收期，计划参选2022年屏东县长的安泰医院荣誉院长苏清泉，日前到恒春大和蔬果生产合作社，了解今年产销状况，盼帮助葱农提高收入。
▲▼关心洋葱产销。
苏清泉与服务团队关心今年洋葱状况，由恒春龚妈妈及恒春妇女会曾琼慧理事长，到该生产合作社拜访，了解今年产销况，以寻求解决改善方案，让台湾宝岛四季都吃得到美味优质洋葱，更开拓外销世场。
▲恒春的大洋葱个头大。
过去日据时代，日本人在台湾试种洋葱，到各地试种都未成功，没想到在1960年代，来自美国的洋葱竟然在恒春发芽，进而落地生根，从此打开恒春洋葱的名号。
恒春葱农表示，恒春半岛因落山风吹拂，可以缓和炙热的高温，也让空气干燥，减少露水生成，少了露水，洋葱减少生病的机率，造就了屏东洋葱的结球大，表皮光滑，紧实香甜、营养丰富，生吃辛辣，遇热转甜，切丝凉拌清脆爽口。
由于长得扎实，又耐保存，每年3、4月采收后冷藏，若供需平衡情况下，可以供货到9月。
苏清泉说，大和合作社创办人谢信惠是东港人，过去家族在东港地区经营大和碾米厂，他回想小时候家里的稻谷都是交给大和；在谢信惠交谈中，他看见过去到现在台湾农业发展史，都是先人一步一脚印，用血汗打拼出来的，要怎么利用现有基础，帮助台湾农业向上提升，增加收入，创造年青人就业机会，「更是我们现在必须要面对的挑战」！