飞官变青农 背后有洋葱

41岁的青农张威然4年前他退役后返乡栽种肉桂，开发加工产品，致力打造有机农园。（冯惠宜摄）

41岁的青农张威然不但是农二代，自小向往飞行的他，大学毕业成为陆军飞行官，经历八八风灾和武陵大火救灾工的他，深感台湾山林破碎，水土保持刻不容缓，4年前他退役后返乡栽种肉桂，开发加工产品，致力打造有机农园，他说，清华肉桂是深耕性植物，较之果树、高山蔬菜对水土的保持更佳。

农科院4日起，一连3日在台中夏绿地公园举办「农青蜜意迺市集」，除表扬好农加工品，现场展售30摊特色农渔畜加工加值品。农科院媒合多家电商通路平台，协助农产品加值及农民收益；而张威然就带着自家生产的清华肉桂露、肉桂咖啡等系列商品到现场摆摊。

张威然说自己过去常驾驶运输直升机协助森林大火救援以及救灾，他曾历经八八风灾也投入武陵农场森林大火的救援。每次他自高空俯瞰台湾山林，发现地震后的山林，体质松软，深感水土保持的重要性。

他在服役期满后退伍返乡栽种肉桂，因张爸爸多年前受胃疾所苦，友人介绍清华桂，他辗转认识这味药材，又因看好芳疗、饮食都需要桂皮、桂枝，但台湾肉桂大多依赖进口，他遂在埔里栽种8公顷的肉桂，开发清华桂栽培园区，引进精油技术，开发加工产品。其「桂啡」咖啡也获得农产加工好潜力奖。