卡其、白衣、百褶裙 那些年的「制服」长这样
图文／镜周刊从各色色彩鲜艳的制服上衣，到受英式、日式文化影响的格纹裙、水手领，如今台湾的校园制服早已解禁、百家争鸣，其实，早在30多年前，学生制服只有卡其服、白衣黑裙可以选择。
「1968年的时候台湾推动第一次教育改革，除了私立学校可以自订校服款式，所有台湾公立学校的制服都是一致的，男学生统一穿卡其服，女学生统一穿白色上衣，搭配蓝色或黑色的百褶裙。」站在老家改建、位于台南信义街上的中美牌学生服故事馆里，第3代蔡佳霖拿出几件30多年前的传统制服，娓娓道来台湾学生制服的演进史。
蔡佳霖指出，当时因制服款式简单、统一，生产过程相对简单，「后来1984年政府开放校服禁令，授权各校可以自订校服款式，除了少数各地的一中、女中还保留传统款式外，各校校服样式开始大鸣大放，制服厂也与时俱进，跟着生产新式的制服。」
由于台湾曾受日本殖民统治，在校服款式解禁后，台湾校服深受日系风格影响，蔡佳霖说，「譬如水手领、海军领是台湾女学生常见的制服款式，另外像是制服的泡泡袖也是一例，而英国的格纹元素多运用在格纹裙上，也在台湾也很受欢迎。」
不过，为何制服品牌要取为「中美牌」呢？蔡佳霖透露，早年美国军舰协防台湾海峡，中美有许多经济上援助，譬如面粉袋上都会打上「中美合作」的样式，「当时很多店都会叫中美店、中美商号，『中美』可以说就是那时候的菜市场名，我们取这个名字，也很有时代的意义。」