米其林「前高层」被爆收200万顾问费 餐厅却没摘星

台北米其林指南。(图/记者李毓康摄)旅游中心综合报导

台北米其林指南2018在14日正式公布,台湾有20家餐厅摘星,不过《周刊王》最新一期报导有人打着米其林指南「前高层名号,来台跟多家餐厅收取「顾问费」,夸口可以让餐厅摘星,其中一家餐厅付了200万元顾问费之后,最后却落榜。对此,米其林声明绝无此事,也呼吁饭店与餐厅业者别被骗。

在《周刊王》的报导里指出,这两位自称是米其林指南「前亚洲区负责人」,分别是一名法籍人士和一名香港人,这两名被某家餐受雇为顾问时,食宿都是餐厅买单,对于餐厅菜色批评与挑剔,餐厅主厨也都根据其意见修正料理。不过米其林指南摘星名单公布后,餐厅并未上榜,之后这两位顾问还说「明年会弥补」。▲台北米其林指南2018摘星餐厅有20家,颐宫是唯一拿下三星的餐厅。(图/记者李毓康摄)

对此,美食家费奇表示,米其林指南里的秘探(评审员)通常会轮调,而且曝光之后也不会再担任该地区的秘探,而过去经验丰富的秘探,其累积城市摘星的经验值是有可能传授,但也不保证摘星,费奇则是强调,米其林摘星没有捷径,靠实力用心最重要。另外,台北米其林指南2018是第一本,并未采用本地秘探,第二本之后会开始培训本地秘探,费奇认为在地秘探会根据其世界旅游经验值来决定。

米其林声明绝无此事,也呼吁饭店与餐厅业者别被骗,如果有假借米其林名义保证摘星的相关行为,而损害到米其林名誉,米其林公司将保留法律追诉权