全国咖啡日，来探寻您的早间饮品起源

您每天早上都离不开的这种香浓馥郁的饮品，有一个专属于它的日子。

祝各位咖啡爱好者全国咖啡日快乐！

对某些人而言，天天都是咖啡日，不过全国咖啡日定在每年 9 月 29 日。

这种受欢迎的早餐饮品对许多人来说至关重要。因其含有咖啡因，能让人保持清醒，而且能制作出完美咖啡的可能性无穷无尽。像南瓜香料拿铁、焦糖玛奇朵、阿芙佳朵，啥样的都有。

让咱们多了解了解咱们的早间咖啡。下面是有关咖啡及其起源的一些知识。

咖啡或许是用烘焙好的咖啡豆冲泡出来的，不过在进到您最爱的杯子里之前，它实际上起初是一种水果。

据国家咖啡协会称，咖啡植物，也就是被称为咖啡属的植物，在咖啡树上开花，然后长成成熟的咖啡樱桃，之后被收获为咖啡豆。由于其持续的生长周期，花朵、绿色樱桃和成熟樱桃会同时在咖啡树上生长。

据 NCA 称，咖啡树在肥沃的土壤中生长良好，在雨水充足、气候温和且有遮荫的阴凉地带蓬勃生长。大多数商业种植的咖啡可以在被称为“豆带”的赤道地区找到。

咖啡的发现没有明确的答案。但据国家咖啡协会称，其起源能追溯到埃塞俄比亚的森林，这是由一位名叫卡尔迪的传奇牧羊人发现的。

卡尔迪发现他的山羊吃了樱桃后不会睡觉。有了这个惊人的发现，卡尔迪与一座修道院的院长分享了这一发现，院长最终与其他僧侣分享了这种饮品，目的是为了在晚上祈祷时保持清醒。

不久，这些咖啡樱桃向东传播，到达了阿拉伯半岛。这在 15 世纪开启了咖啡的种植和贸易，促进了也门咖啡种植的发展。

咖啡樱桃在其成熟高峰期有选择性地采摘。

根据樱桃收获的地点，樱桃以两种不同的方式进行加工。

然后，被称作生咖啡的豆子在出口前进行干燥和研磨。

最后，咖啡豆在被冲泡成一杯完美的咖啡之前，要先经过烘焙和研磨。

我们说的不是烘焙程度是浅还是深。

据美国国家咖啡协会的说法，咖啡属植物约有 6000 个品种，其咖啡树的品种约有 25 至 100 个。

最常见的种植品种叫做罗布斯塔和阿拉比卡——阿拉比卡提供了全球 70%的咖啡产量，罗布斯塔占另外 30%。

据Balance Coffee的说法，美国每天大约消费 4 亿杯咖啡。虽然这数量众多，但也并不令人惊讶，对吧？

每年，美国人在咖啡上花费了数十亿美元，平均每年饮用 1460 亿杯。美国人平均每天喝三杯咖啡，也就是每年约 1100 杯。所以，就像您所看到的那样，就数量而言，美国是世界上咖啡消费量最大的国家。