「全台第一支枝仔冰」開餐廳！小涌園拉麵、哥吉拉助陣

有「南部冰霸王」之称的「枝仔冰城」，1926年发明全台湾第一支枝仔冰、创立第一间高雄旗山冰菓室，近百年历史再度转型，今年跨界日系品牌「格拉斯丽饭店」创立品牌首间吃到饱餐厅，主打「和洋料理＆旗山好冰」，以680元的星饭店平价Buffet杀出新市场。

格拉斯丽饭店台北2021年开幕，为逾百年藤田观光集团旗下品牌；饭店看好疫后旅游热潮，选择与同样拥有悠久历史的枝仔冰城，携手打造首间Buffet餐厅。跨界餐厅命名为「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」，以包浩斯风格的创意视觉带来新意象，初期主打午餐吃到饱，以「和洋料理」与「旗山好冰」为主轴，包括至少80道的特色美食吃到饱，分列9大餐区如日料海鲜、南法乡村、经典肉品、现作料理、异国选品、台日手烹等。

藤田观光集团也为台湾游客带来东京新宿超人气「哥吉拉饭店」的作品，斥资700万日圆手工打造、自日本渡海而来的「怪兽之王」铜作，即起置放于餐厅入口处，从嘴巴、眼睛到背鳍等细节处处还原，总高188公分、忠实呈现「千禧哥吉拉」，每到用餐整点时刻，还不忘发出浑厚声音奋力嘶吼，勾起用餐者的儿时记忆，也成为餐厅打卡热点之一。

「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」餐厅延揽有40年丰厚资历，曾在90年代金融世家必去的私厨掌杓、五星饭店行政主厨的星级主厨领军，今年元月起于早餐时段试营运至今，获网友4.6颗星好评，并吸引日本社长与集团餐饮总监来台观摩。即起再推午餐时段平价吃到饱680元，采单点、自助兼具的弹性用餐方式。

其中，必吃四大餐区首推「现作料理」区的小涌园特制拉面，复刻藤田观光集团旗下于昭和年代开业的首间温泉日式饭店，其中家喻户晓的疗愈美食，略粗的面条伴随着代代秘传的熟成酱油来特制酱汁，搭配豚骨和鸡骨熬成的浓厚汤底，佐猪五花、蔬菜、花枝、鲜虾拌炒勾芡后再加上日式炸鸡块，一碗幸福疗愈；另有关西正宗传统、独享一口吃的海鲜大阪烧，让人秒飞日本。

「日料海鲜」区必尝的当然是现流海鲜；饕客钦点「经典肉品」区的必吃双宝，首推以义式香料腌制、桃木烟熏蒸煮，为鲜美鸭肉铺上诱人焦糖色泽的烟熏鸭胸，还有还原德国道地经典的脆皮猪脚佐杜松子、肉桂叶腌制的德式酸菜与肉肠。「异国选品」区则还原印度传统餐桌简单DIY的手作烤饼趣味；「南法乡村」菜品首推法国最受欢迎的养生香米─库斯库斯所制成的马赛淡菜库斯库斯，与鹰嘴豆、炖菜蔬食DIY盛盘。

若还不过瘾，可以200元起的价格单点加购主厨特制主菜，包含「舒肥美式肋眼牛排」、「勃根地红酒牛肉」、「日式薄盐烤花鱼」、「西班牙红椒伊比利猪」等6道料理。

欢庆「KI-A-BIN-SAN枝仔冰城」餐厅开幕，业者也同步祭出「呷冰配饭、呷烧配冷」的隐藏版好康。即日起至6/30于午间用餐，将有两道餐台吃不到的期间限定美食免费上桌，另外再免费送每人一碗价值380元的「酸辣鲜虾粉丝煲」；报到时出示活动资讯的新闻截图，再送一碗被称作「童年回忆杀」的旗山冰果室消暑圣品手作「鲜柠清冰」(价值160元)。

KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城

地址：台北市中正区忠孝东路二段89号3楼(格拉斯丽台北饭店)

时间：午餐12:00~14:30 (最晚入座时间13:30)

价格：680元+10%服务费

电话：02-2322-0119

「现作料理」区的小涌园特制拉面及关西正宗传统、独享一口吃的海鲜大阪烧，一吃秒飞日本。图／枝仔冰城提供

「异国选品」区还原印度传统餐桌简单DIY的手作烤饼趣味；饕客还可以200元起的价格可单点加购主厨特制主菜(图右)。图／枝仔冰城提供

日本直送700万日圆手工打造的超人气「哥吉拉」铜像在入口处迎宾助阵，整点嘶吼增添打卡话题。图／枝仔冰城提供

隐藏版好康：期间限定手作「鲜柠清冰」，以昭和年创立旗山冰菓室便有的约会圣品「清冰」作基底，丝滑绵香的口感加上新鲜奇异果、爽口柠檬与蜂蜜点缀，唤醒童年回忆杀的消暑圣品。图／枝仔冰城提供

「日料海鲜」区必尝的现流海鲜，是每日港口现捞渔获，严选市集直送的鲜虾、贻贝、熏鲑鱼片、透抽等鲜美海味轮番上阵；饕客钦点「经典肉品」区的必吃双宝为烟熏鸭胸、脆皮猪脚(图右)。图／枝仔冰城提供

「KI-A-BIN-SAN枝仔冰城」餐厅，绝不能错过的经典冰品，五星推荐最能代表旗山的卡哇伊造型香蕉脆皮雪糕，以及今夏重磅新品「浓厚榴梿雪糕」(图右)。图／枝仔冰城提供