人妻蒸蛋干成「蜂窝」 1.4万人朝圣！老饕曝失败关键

人妻蒸蛋干成「蜂窝」，吸引1.4万人朝圣。（图／翻摄自爆废公社公开版）

蒸蛋要做到表面平滑无坑洞，其实有很多小撇步。一名女网友分享，自己做蒸蛋，成品却满是坑洞像月球表面，画面吸引1.4万人朝圣，不少网友惊呼这是「蜂窝蒸蛋」。有内行网友分享3步骤做出平滑细致的蒸蛋，其中最重要的就是蒸蛋的过程中，锅子必须要留有隙缝，不能完全密封。

一位女网友日前在脸书社团《爆废公社公开版》上分享，她尝试做蒸蛋，结果却不是很理想，因为她看到别人做的蒸蛋都是吹弹可破、滑嫩可口，但是她的蒸蛋却如同月球表面一样，布满大小不一的洞，让她崩溃直呼「为什么我的蒸蛋长不一样？」

贴文被转发到《爆料公社》的脸书粉专后，吸引1.4万人朝圣，「这种皱巴巴的蜂窝蒸蛋才好吃啊」、「是不是蒸过头了」、「水加太少了吗？」另有不少苦主留言说，「原来不是只有我会这样，看似简单的蒸蛋，到底要怎么做到滑嫩的样子呢？」

许多内行网友表示，要做出表面光滑、口感细致的蒸蛋，蛋液与水（高汤）的比例应是「水：蛋=2：1」，当蛋液调配好，可先过筛，接着就是蒸蛋的过程中，必须要留一个隙缝，不可以将锅子或电锅密封，这样做出来蒸蛋就会是光滑的样子。