烧腊店为啥都脏脏的？老饕曝原因：美味关键

一名网友表示，坊间的烧腊店大多看起来脏脏的，认为做餐饮业应维持环境整洁。（图／示意图，达志影像）

港式烧腊店深受不少饕客青睐，一名网友表示，坊间的烧腊店大多看起来脏脏的，店里的地板、桌椅、墙面等都有油污，料理台更布满陈年油垢，认为做餐饮业应维持环境整洁，但大多数的网友却认为烧腊店门面太干净都不好吃，还说「脏才是醍醐味」。

原PO近日于PTT八卦版指出，多数的烧腊店都看起来油油的，地板和墙壁也有油污，料理台满是油垢，令他看了倒胃口，质疑「到底为什么烧腊店都这么恶心？弄干净点很难吗？」

贴文曝光，网友也纷纷留言，「吃过干净的，真的难吃」、「太干净会不好吃」、「干净的真的难吃，没骗你」、「才不要吃什么干净的烧腊店」、「干净不好吃，脏才是醍醐味」、「看起来到处都油的才好吃」、「整间店越油越好吃」、「干净的烧腊店没吃的价值」、「这是烧腊店美味的秘诀」、「油腻腻才是美味的来源」、「店太干净 ，代表无心追求料理的美味啊」、「正宗港式就是要地板踩下去会噗滋噗滋」。

但也有人分享经验说，「我在新庄捷运站附近吃过好吃，环境也整理得很干净，真的是店家要不要维持而已」、「还是有好吃又干净的！海山中学旁边有一间烧腊很干净」、「中和永康街有家满干净的，也很好吃」。