日版「宝林茶室」！159人食物中毒「9旬嬷亡」　鳗鱼老店现况曝光

▲伊势定是知名鳗鱼饭老店，坚持使用国产鳗鱼，受到日本人欢迎。（图／伊势定官网）

记者王佩翊／编译

日本知名鳗鱼老店「日本桥伊势定」7月爆出食物中毒事件，导致至少159人上吐下泻、身体不适，其中一名90多岁的老妇人食用后死亡。时隔4个月，这间80年老店的现况也跟着曝光。店家在事发后被勒令暂停营业，但禁令9月解除后，店家仍然自主停业，并在10月底正式宣告停业。

知名鳗鱼老店「日本桥伊势定」在横滨市京急百货公司10楼、B1美食街分别有店面跟摊位，然而伊势定B1美食街在7月24日、25日卖出的蒲烧鳗鱼与鳗鱼便当等2个品项却造成集体食物中毒。

伊势定在B1美食街的店铺7月24日上午至25日上午一共售出1761个鳗鱼便当、蒲烧鳗鱼，没想到竟造成159人食物中毒。

根据当局调查，该起事件为「金黄色葡萄球菌」集体食物中毒。食品微生物专家山口宪太也解释，金黄色葡萄球菌经常存在于人的手部和口腔，如果在食物制作过程中，未适当清洁手部就直接接触食物，容易引发食物中毒事件，常出现于便当或饭团等，不过只要坚持佩戴手套，不要直接碰触到食物，就能有效预防。

对此，伊势定表示，公司并未强制规定负责烧烤的厨师佩戴手套，仅要求其他工作人员佩戴，因此当天20名师傅中，有5人没有佩戴，疑似是因此惹祸。

根据《神奈川新闻》，京急百货公司7月25日就要求伊势定全面停业，不久后当局也祭出停业令。尽管禁令已在9月11日解除，但是店家在停业就没有再营业，并在10月底宣告停业。