日鳗鱼名店酿1死161食物中毒 伊势定：厨师没戴手套

日本鳗鱼名店「日本桥 鳗 伊势定」的便当酿成161人食物中毒、1人死亡，伊势定坦承，制作食物的厨师中，有5人没戴手套。（示意图：shutterstock／达志）

日本鳗鱼名店「日本桥 鳗 伊势定」的便当酿成上百人食物中毒，当中1人死亡，截至今（30）日已知食物中毒人数达161人，另外伊势定昨（29）日也坦承，制作食物的厨师中，有5人没戴手套。

日本电视台报导，横滨京急百货的鳗鱼名店「伊势定」爆出食物中毒案件，京急百货及伊势定昨日下午召开记者会，指出147名顾客出现症状，其中1人呕吐送医后去世，当晚传出死亡的患者为90多岁妇人。

今日再新增14名呕吐、腹泻患者，使得食物中毒人数上升至161人。

横滨市政府昨日也确定，是金黄色葡萄球菌引发食物中毒。

伊势定总监富田宗一郎昨日也在记者会上坦承，制作餐点的20名厨师中，有5人没戴手套。

日本食品微生物中心执行长、食物中毒专家山口宪太表示，金黄色葡萄球菌存在于人体的手上及口腔内，防止中毒的最佳方式是在准备便当时戴手套，避免用手直接接触食物。

「日本桥 鳗 伊势定」创立于1945年，本店位在东京日本桥，主打烧烤日本国产养殖鳗鱼，搭配长野县越光米。这次出事的是位在横滨京急百货地下一楼的摊位，京急百货及伊势定指出，24日、25日连两日，该伊势定摊位一共售出1761件鳗鱼便当及鳗鱼蒲烧，后续陆续有顾客抱怨身体不适。