「三不像鲔鱼」之谜破解 是纯种太平洋黑鲔啦！

黄铭志解开三不像鲔鱼之谜。左为2020年底捕获的三不像鲔鱼，与黑鲔(左二)、大目鲔(左三)、黄鳍鲔(右)外观比较。（黄铭志提供／曹婷婷台南传真)

2020年底，小琉球西方海域捕获1尾奇特鲔鱼，外观融合黑鲔鱼、黄鳍鲔鱼和大目鲔鱼特征，被称为「三不像鲔鱼」。台南大学生物科技学系副教授黄铭志投入研究，宣布破解三不像鲔鱼非杂交鱼种，而是纯种太平洋黑鲔，研究成果刊登于亚洲渔业科学（AsianFisheries Science）国际期刊网路版。

「三不像」鲔鱼当时曾登上新闻版面，其重量和眼睛与黑鲔相似，身形和胸鳍则与黄鳍鲔鱼相同，腹鳍则与大目鲔鱼一样，到底算哪种鱼？当时还考倒鱼市场一票专家们，最后，「三不像」鲔鱼拍卖价格以每公斤850元卖出。

黄铭志说，当时接获这个消息时，「三不像鲔鱼」已被支解并贩售，大部分可供鉴定的生物特征已不复存在，仅剩店家用来炖高汤的脊椎骨部分。他利用脊椎骨上附着的少量残肉，透过DNA等分子生物学方法分析，结果显示，「三不像鲔鱼」并非杂交鱼种，而是纯种的太平洋黑鲔（Thunnus orientalis），只是形状有些异于同类，让大众误以为是杂交鱼种。

他说明，为准确鉴定三不像鲔鱼的父系和母系，采用通常鉴定物种用的母系遗传粒线体DNA分析方法，并辅以细胞核核仁DNA（nDNA）分析法，虽然过程耗时，审稿也花费不少时间寻找专家，但最终得出可靠结果。

此项研究成果获得国际SCI期刊认可，他也感谢东港区渔会总干事林汉丑帮忙，以及东港曾鲜生鱼片黑鲔鱼专卖店免费提供「三不像鲔鱼」脊椎骨、黑鲔、大目鲔和黄鳍鲔肌肉样本，总算顺利解开「三不像鲔鱼」身分之谜。