三峡竹笋节线上开跑 结合20间店家推特色美食

新北市三峡农会推广「三峡竹笋节」已20多年，为了因应三级警戒，首次举行线上活动，结合在地20间店家，设计出梨仔笋口味的水饺、油饭、鸡蛋糕等商品，同时向当地农友采购万斤竹笋。（三峡农会提供）

现在正是竹笋盛产的季节，新北市三峡农会推广「三峡竹笋节」已20多年，为了因应三级警戒，首次举行线上活动，结合在地20间店家，设计出梨仔笋口味的水饺、油饭、鸡蛋糕等商品，同时向当地农友采购万斤竹笋，盼借此帮助经济受创的店家和农友。

三峡农会指出，往年三峡竹笋节都是在室外设摊，由农会和在地农友贩卖农产品，增加收入，但三级警戒后无法再设摊，许多农友顿失经济收入，在地店家生意也不佳，为了有效将资源回馈在地，因此发想合作计划，邀请店家们参与竹笋节，设计竹笋料理，并将客流量导入至店家内，协助疫情下惨澹的小吃业者。

三峡农会总干事张永巨表示，22日起为期一个月的竹笋节，将与饺子馆、鸡蛋糕、卤味、简餐等类型店家合作，每间店家限定推出1、2道的竹笋料理，而在农会的鲜农直卖所每周也会有移动餐车现场料理，直接做烹调贩售，所有店家使用的都是在地笋农的竹笋，农会在期间将采购万斤竹笋，供店家料理使用。

张永巨说，竹笋节对当地农友而言是重要销售管道，这次疫情除了希望给农友更大的支持，也希望将竹笋推广到在地店家，借此重振地方的餐饮业发展，盼民众一同参与，品尝三峡的在地滋味，另外活动期间也正值父亲节，农会也会推出趣味绘画比赛，挑选优秀作品，提供春绿茶蛋糕、蜜香红茶、碧螺春绿茶礼盒等当地农特产品，最新活动资讯也将放在三峡农会脸书粉丝团（https：／／www.facebook.com／chat.for.tea）。