社区妈妈当业师 长女学生学包粽做公益
▲长荣女中邀请社区妈妈，到校指导学生包肉粽做公益。（图／长女提供）
技职学校为了强化学生的实作能力，让学习与业界接轨，多会聘请业师协同教学，但一般协同教学顶多一位业师，搭配一位学校专业老师，但这天长荣女中餐饮科的实作课，却大手笔邀请了15位业师到校指导！原来这是校方配合端午节安排的另类协同教学，邀请所在地的社区妈妈，到校指导学生包肉粽做公益。
强调品行比成绩重要，长荣女中近年向教育部申请品德教育推广与深耕补助计划，透过各种方式，将品德教育落实在学生的教学及日常生活中，更进一步扩展到校外，让学生将学习成果与技能用于社会公益，从中学习分享与奉献。去年的中秋节，餐饮科的学生就前往展翼烘焙坊担任志工，协助憨儿做月饼，今年的端午节，更结合中西里，一起推动「粽艺传情」的爱心活动。
接到学校的邀约，中西里长陈世安随即在社区群组广征包粽达人，没想到反应非常热烈，数十名婆婆妈妈自告奋勇，怕人数太多挤爆学校的中餐教室，里长让婆婆妈妈自行筛选淘汰，留下15位菁英入校指导，其中更有职业级的高手。庞大的业师群，采取一对三的教学，俨然是家教班等级，对社区妇女来说，这是第一次到学校当老师，长女餐饮科一年级的学生也是第一次学包肉粽，第一次的合作，双方都觉得新鲜有趣。
社区妈妈说，早年端午节，家中的粽子都自己包，但随着粽子摊日益普及，加上现代人重养生，现在大多买少数现成的粽子应景，徒有好手艺无处发挥且孩子也不肯学，所以这次有机会到学校教年轻人包粽子传承手艺，也让他们都感到很开心也很兴奋。而学生们看到宛如自己妈妈及奶奶的老师，学起来也特别有亲切感。只是婆妈级老师包肉粽又快又漂亮，看似简单，自己动手才发现手残，尤其是力道的拿捏及抓出漂亮的粽角，要包好包紧还不能漏馅，学生要反复操作才能成形，有学生还包到手抽筋，但知道这包好的粽子是要拿来做公益，大家包起来也就特别来劲。
在长荣女中准备食材、社区妈妈负责技术指导下，才一个小时，学生快速包好200多颗的粽子，经过蒸熟后，下午也在陈里长带领下，将热腾腾的粽子亲送给中西里有需要的家庭及独居长者，让学生体会为善最乐，也上了品德教育最宝贵的一课。