食物中毒通報增…餐廳停業標準 改看個案嚴重性

王品集团「初瓦」、「向辣」西门店传出疑似食物中毒。记者许正宏／摄影

食安事件层出不穷，除了宝林茶室，「初瓦」、「向辣和牛麻辣锅」台北西门店，以及八方云集北投公馆加盟店、新庄颐品饭店均传出食物中毒群聚。根据卫福部统计，今年第一季食物中毒案件通报数达四四六件，相较近三年同期，几乎翻倍。

卫福部长薛瑞元表示，未来违规餐厅是否勒令停业，将不会以就医人数来判定，而是以个案严重程度来评估。

卫福部统计，去年第一季食物中毒案件二一○件、患者一六○○人，常见通报原因以病毒及细菌性为大宗。食药署副署长林金富表示，近三年第一季食物中毒案件介于两百至三百件，人数约一五○○至二五○○人，但今年第一季已累积四四六件、二五○四人就医。

国民党立委王育敏质疑，根据食药署规定，须符合中毒人数达五十人上者、且有持续扩散之虞、社会大众关注事件等原则，才可向疾管署申请启动流行病学调查，并要求业者停业，「这标准是否太过宽松？」，相较之下，台北市规定，只要六人就医通报，就可以勒令该餐厅停业。

薛瑞元表示，以人数来区分，确实容易引发疑虑，未来将不以通报人数来作为标准，只要食物中毒事件中，有人死亡、入住加护病房，就可勒令业者停业。

外界猜测王品两家餐厅食安事件疑因厨工污染所致，也就是员工抱病上班。食药署副署长林金富表示，若确立食物中毒原因是厨工染病，可依食安法移送检调，开罚六万元至两亿元不等。