售价不到20元的牛栏山，大家明知是酒精酒，为何它还能年销百亿？

被称之为“民酒”的牛栏山，每瓶都有酒精勾兑，单价不到20元，每年却销售破百亿？

“民酒”牛栏山如何发展到了今天？牛栏山未来又面临着怎样的挑战？

亲民的“牛栏山”

提到中国的酒文化，大部分的消费者或许都会在第一时间想到中国名酒茅台、五粮液，但对于大多数的消费者来说，茅台、五粮液始终基于酒类品牌的顶端，他们可能熟悉的只是酒的名字，而非酒本身。

相反，其实大部分爱喝酒的人或许没有喝过茅台，但却喝过平民品牌“牛栏山”。作为均价只在十几元左右的一个白酒品牌，牛栏山在近些年的发展过程当中可谓是占据了许多爱酒之人的日常生活。

根据有关媒体报道，早在2018年，牛栏山所属公司便已占据了国内超过22亿元省级市场，再加上牛栏山日益打出的品牌效力，如今的牛栏山在全国范围内都有了广大的市场。

作为传统的二锅头，牛栏山一直专注于二锅头相关品类的研发，致力于满足更加平民化的需求。比起许多有名但却昂贵的好酒而来说，牛栏山似乎已经成为了更多人们的选择，甚至一度被称之为“民酒”。

当然，为了稳固市场，牛栏山本身也为此付出了不少的努力。在近20年的过程当中，牛栏山在全国各地不断发展了大量的经销商，甚至少数经销商是从牛栏山品牌成立之初便与之合作的伙伴。

在这样的状态下，如今的牛栏山已经形成了极其完善的销售链条，再加上牛栏山方面对于经销商所提供的各种优质待遇，使得相关经销商对于牛栏山给出的销售任务更加尽心尽力，间接推动了如今牛栏山的市场扩大。

企业的发展过程并非是一帆风顺的，尽管牛栏以及其实惠的价格吸引了大量的消费者，但不得不承认的是，与其他均价相对较高的酒相比，牛栏山作为勾兑酒似乎仍旧让人诟病。

不过好在瑕不掩瑜，比起同层次的其他勾兑酒来说，牛栏山的口感相对更好，且酒质调制的也相对更加符合消费者需求。

这也就是为什么，即使大众知道牛栏山是酒精勾兑的酒，最终他们还是愿意为牛栏山买单。

高端化之路困难重重

所谓不想当将军的司令不是好司令，对于牛栏山而言，已经俘获了平民市场的他自然想着在企业经营上更进一步逐步扩向高端市场。

不过，由于牛栏山本身便是主打的低价路线，为更多的酒友提供平民化市场，在这样的情况下，牛栏山势必不可能将自己的产品价格在短时间内进行提升，这间接使得近些年来牛栏山的高端化之路发展的并不顺利。

为了循序渐进地实现企业目标，近几年来，牛栏山一直在潜移默化当中不断提价。就在今年年初，牛栏山进行了4年间的第6次提价，最终显示每箱牛栏山陈酿将提价6元左右。

从目前一些线上和线下平台所显示的售价来看，其代表产品牛栏山二锅头低头款价格如今已达到15元到17元，高度款价格大约在17元以上，整体来看，依旧保持着20元以下的价格优势。

整个市场环境来看，牛栏山之所以急着转型，其实离不开各种竞争势力的不断扩大。

近几年的时间当中，同样作为低端酒的红星在潜移默化当中已经占据了一定的低端酒市场，这就难免使得牛栏山感到一定的危机感。

或许正是基于种种考虑，牛栏山方面曾经不止一次地推动高端产品进入市场，根据一些媒体的报道来看，在过去的几年时间当中，牛栏山曾经推出过200元一瓶的白酒产品，甚至最高还有达到1598元的超高端产品。

对于大众而言，牛栏山一直以平民形象出现在市场当中，这也是为什么消费者在选择平价酒的时候会优先选择牛栏山。

如今牛栏山所推出的千元酒价格直逼飞天茅台，甚至比一些高端酒的价格都还要高，如此不协调的价格自然难以吸引消费者，毕竟对消费者来说，即使我买一瓶几千元的牛栏山，大众脑中依旧会对这瓶酒存在平价酒的刻板印象。

牛栏山的未来发展

其实，牛栏山如今面对的困境，完全可以用一句古话来形容，那便是“成也萧何，败也萧何”，只不过牛栏山成败的关键是所谓的“平民化”。

对大多数的人来说，牛栏山的确具有一定的品牌效力，但无论如何，最初牛栏山出名只是由于其低价价格的产品在同样的低端产品当中质量排于前列。

也正是这样的想法，使得大部分的消费者心目当中潜移默化地认为牛栏山作为一个低端品牌，只值得他们为之花费20多元的价钱，倘若超过这个价位，那便是不划算了。

不过，可以确定的是，牛栏山之所以能够发家便是由于其平价酒的高质量，作为企业来说，想要转型无可厚非，但在这个过程当中，更重要的是要抓住自己原本所占有的市场份额。

如今平价酒市场当中出现越来越多相对耳熟能详的品牌，这对于牛栏山来说无疑是更大的压力，倘若要享有余力发展高端酒品牌，那么首先要做的便是维持好自己的低端酒市场。

这也就是说，如今的牛栏山倘若想要实现持续发展，其实最先做的就是应当稳住自己的低端酒产品质量，不断在低端酒市场当中进行创新，为消费者们提供更加优质的享受，从而增强品牌力度。

只有这样，不断在人们心中变得更加值钱的牛栏山品牌才能够有资格推出更加高端的产品链，从而才能获得更多的消费者的青睐。

无论如何，牛栏山作为一个平民品牌，能够发展到如今已然十分不易，希望随着时间的不断更迭，更多像牛栏山一样的老品牌都能够推陈出新，做出更加优秀的成绩。