她炒这道菜被婆婆说「不能晚上吃」 营养师一招解套

女网友炒了一盘红凤菜，被婆婆提醒晚上不能吃。（图／翻摄脸书社团家常菜）

什么青菜不能晚上吃？一名女网友在脸书PO出一盘炒好的青菜，向网友询问「为什么晚上不能煮这道菜？」贴文也引发网友热议，有人也附和曾听闻长辈们提醒晚上不吃，更有内行人解释关键原因。

原PO在脸书社团「家常菜」分享晚餐炒好的一盘红凤菜，只见汤汁呈现紫红色，原PO表示，红凤菜放冰箱蛮多天了，婆婆又没煮，拿出来煮就被说晚上不能煮，让她满头问号，只好上脸书发问想知道原因为何。

晚上不吃红凤菜说法，有网友留言附和「我家老人家公公婆婆就坚持晚上不吃」、「我家长辈都说只能中午吃」、「老人家也这样说过，之前都会尽量避免」、「老一辈说晚上吃会血崩」。

还有人分享老一辈的红凤菜民间传说，「传说地狱里的血池种的就是这种菜」、「有老一辈的人死而复生说的，又活三个月走了」、「白天是阳菜，晚上是阴菜，奈何桥边的红凤菜」、「小时候有听阿嬷有说红凤菜不能晚上吃的鬼故事」。

贴文引起广泛讨论，也有人分享中医观念，「因为它是补血的食物，晚上吃怕太补睡不好」、「中医上它属于凉性食材，体质寒的人如果晚上吃的确不适合」、「因为性寒，如果要吃建议可以炒姜丝」、「以前老人家说，晚上吃，血管会缩起来」。

其实有营养师在台湾癌症基金会撰文指出，红凤菜有丰富铁质具造血作用，并含钾可帮助体内的水分代谢，有消除浮肿、降低血压的功效。从中医角度解释，红凤菜属性寒凉，白天阳气旺盛时身体阳气相对较晚间旺，中午吃的确较适当。不过若本身体质偏寒，若加入姜丝方式料理，夜食就无须顾忌。