台大博士陈彦伯分享克菲尔秘密 民众踊跃提问

▲《克菲尔：长寿村的秘密》新书分享会，台大博士陈彦伯分享克菲尔益生菌的相关知识。（图/太阳星提供）

睡眠短浅易醒，吃克菲尔益生菌有用吗？常常排便不顺，肚子胀气，益生菌可以改善吗？用益生菌调整体质，可以改善红斑性狼疮吗？

8月25日在金石堂环球店举行的《克菲尔：长寿村的秘密》新书分享会上，该书作者、台大博士陈彦伯透过全球学界已发表的研究报告，针对民众的各种疑问，做出科学性解答，强调益生菌，尤其是克菲尔富含十多种益生菌可改变细菌丛生态、调节体质，达到健康维持的目的，也强调益生菌是食品不是药物，有症状一定要先看医生。

钻研克菲尔20多年，陈彦伯在台大陈明汝教授的指导下，与学姊、学弟在蒙古克菲尔分离克菲尔乳杆菌M1，并发现M1在改善过敏、结肠溃疡发炎等实验中，都产生正面影响。2023年7月首款添加M1的太阳星全效克菲尔益生菌问市，旋即爆红热卖，2024年更有多款相关产品上市。

一时之间，克菲尔的知名度及网路声量快速飙升，所以陈彦伯从专业入手，撰写《克菲尔：长寿村的秘密》一书，透过上千篇研究论文，解析克菲尔益生菌的诸多功效。

陈彦伯表示，最早针对益生菌的研究是肠道保健。后来学者发现不同肠道菌相，对应特定健康状态，改从人体出现的症状研究肠道菌相，以及使用益生菌之后有什么变化，继而发展出各式各样的保健食品，借以改善民众健康。

举例来说，东欧居民2500年前就开始喝克菲尔，寿命比较长，科学家因而推论克菲尔是当地人长寿、长寿村多的秘密。陈彦伯表示，现代科学家反向思考，从某些体质的健康人身上找特定菌株，例如从广西巴马长寿村百岁人瑞体内筛菌，研究全球第一的长寿村之谜。

乳酸饮料养乐多使用的代田菌是从婴儿尿布中筛出，含糖15%是因应日本战后孩童营养不良的设计，但不符合现代膳食建议。陈彦伯也从2岁小女儿的尿布筛菌，其中一支菌可发酵为优格，他笑说已把菌株保存下来，或许未来做优格当女儿婚宴上的伴手礼。

▲不少到金石堂书店的民众被陈彦伯博士分享的益生菌知识吸引，站在书店各角落，边选书边汲取新知。（图/太阳星提供）

陈彦伯饶富趣味的分享，吸引众多民众聆听。QA时段里，民众踊跃举手，询问自身的健康疑虑是否能借由克菲尔益生菌获得改善。其中有位女士问及益生菌对改善红斑性狼疮是否有用，陈彦伯坦承尚未有相关研究，但分享自家姑姑的经验做为参考。

他表示70多岁的姑姑患有罕见疾病贝塞特氏症多年，与红斑性狼疮一样，都是免疫系统过度亢进，反而攻击自己，自从吃了克菲尔益生菌，症状改善，现在活力十足，到处趴趴走。虽然家人的健康在补充益生菌之后获得改善，但陈彦伯强调，补充益生菌是否有效，还是要看个人体质及生活习惯，不能从一而论，有病痛还是先找医师咨询、治疗，千万不可大意。相关讯息请洽太阳星官方脸书(https://www.facebook.com/morningstarpublishing)。

▲新书分享会结束后，陈彦伯为民众签书的同时，也为他们回复问题。（图/太阳星提供）