台东最难订法餐明年1／31熄灯　「Sinasera 24」营业时间剩3个月

▲Sinasera 24明年1／31熄灯。（图／取自Sinasera 24脸书）

记者黄士原／台北报导

有台东最难订餐厅之称的「Sinasera 24」今年开业满7年，但业者今日却公布歇业消息，明年1月31日结束营业。消息出炉后，粉丝不舍的说「我最爱的餐厅，太可惜了」、「惋惜，但更多祝福」。

2017年开幕的Sinasera 24，是目前台东长滨高人气的法式餐厅，主厨杨柏伟在台东长滨服役期间，接触到许多特殊的天然野菜及新鲜鱼种，退伍后远赴法国餐厅工作，先后在普罗旺斯米其林一星餐厅La Bonne Etape以马赛米其林三星餐厅Le Petit Nice -Gérald Passedat服务，之后受画日风尚会馆业主邀请回到长滨开设Sinasera 24法式餐厅，杨柏伟说，回来台湾最主要的原因是与老板的理念相同。

▲Sinasera 24主厨杨柏伟（右）。

▲Sinasera 24餐厅经典菜色「鬼头刀、飞鱼」。（资料照／记者黄士原摄）

台南晶英日前才发布邀请AKAME主厨彭天恩与Sinasera 24主厨杨柏伟共同客座消息，今日Sinasera 24脸书粉专却公布歇业消息，明年1月31日结束营业。而在熄灯前，Sinasera 24也借由最后一份菜单盛赞冬季的花东物产，同时到「只要时节恒常、土地还在、职人与农友们还在，Sinasera 24 的结束就不是终点，而是下一段旅程的开始」。