台南大湾国小「烂菜」调查出炉 市府：无烂菜下肚、外力介入

台南市大湾国小日前被议员林燕祝质询爆料指学校午餐食材采购有弊端，经市府教育局长郑新辉30日公开调查结果表示，午餐食材采购验收并无违法，也没有外力介入胁迫，「烂菜」更没有让学童吃下肚。（教育局提供／洪荣志台南传真）

台南市永康区大湾国小日前被议员林燕祝质询爆料，指学校午餐食材采购有弊端，经市府教育局政风室检阅书面资料并访谈相关人员、调取影像档案后，已完成调查报告。教育局长郑新辉30日公开调查结果表示，午餐食材采购验收并无违法，也没有外力介入胁迫，「烂菜」更没有让学童吃下肚。

郑新辉说，调查报告的4点结论，分别为，一、「学校采购程序有瑕疵，但无验收不实情事」：瑕疵为缺漏3个月的采购公告，且自今年3月才公告采购结果。之前的学校食材采购，由营养师及大湾、西势等2校午餐执秘采评选方式办理，经查阅相关书证，仍以价格为评选标准，且111、112学年度各发生过1次报价较低的厂商却未得标，因此学校从3月27日以后，决定一律采取最低标决标，且录影存证。

二、「午餐采购验收未发现不当外力介入胁迫情事，警政单位也主动介入侦查」：被质疑与前家长会长有关系的食材供应商为陈记及三真蔬果行，但检视111学年度学校供餐41周，陈记蔬果行仅得标6周，其余35周都为明贤商号得标；112学年度迄今供餐34周，三真蔬果行也仅得标4周，其余30周为明仁商号得标，显示午餐采购并没有外力介入，使特定业者有增加得标情形。

另外，检视开标过程的录影画面，也未见三真蔬果行人员有意图干扰情事；从群组对话内容，亦发现学校当日或隔日反映品质不佳的食材问题时，三真蔬果行都依约配合换补货或退货扣款。

三、「确认议员揭露品质不佳的食材照片，为学校退货照片，并未下锅煮食」：有关厨工反映将劣质食材烹煮供食问题，主要是4月11日因有人休假，调整当日菜单，不出主食柠檬鸡柳炸物，但厨师发现小黄瓜与筊白笋品质不佳向午餐执秘反映后，午餐执秘明确指示请厨工尽力挑捡，并将剔除食材堆置成堆，方便向厂商通知退货扣款。

不过，可能因为当天作业时程已迟延，厨工未依午餐执秘要求办理，将仍可食用的食材送进烹调区，并请烹调区厨工延长筊白笋烹煮时间，烹调区厨工将筊白笋用滚水先煮过，再与小黄瓜及其他食材混合烹调后出餐，并非「烂菜」。

四、「退货食材照片不当外流且被扭曲事实，应郑重澄清」：经访谈人员、检视厂商通讯群组对话内容、比对书面资料，确认茄子、青花菜及四季豆为111学年度向厂商反映退换货者；高丽菜、豇豆（俗称长豆）则为112学年度退货；至于部分丝瓜、白萝卜，则是拍照向厂商反映提醒后剔除未用者。

一般民众如果揭露一个组织内部非法弊端或不正当行为，其身分都需要被保护；但若退货的午餐食材照片，指称是供应给学生食用的食材，照片提供者已扭曲资讯、悖离事实，并引起家长及外界恐慌，实不可取，教育局严正谴责这种刻意扭曲事实的行为。

另外，调查报告还综合提出8项策进建议，提供学校行政辅导小组办理。