台南大灣國小午餐疑義調查結果出爐 教局：無外力介入、爛菜無下肚

台南市大湾国小日前发生学校午餐食材采购验收疑义案，教育局完成调查，确认烂菜没有下肚。图／南市教育局提供

台南市大湾国小日前发生学校午餐食材采购验收疑义案，经教育局政风室检阅书面资料并访谈相关人员、调取影像档案，完成调查报告，局长郑新辉今公开调查结果，午餐食材采购验收并无违法、也无外力介入胁迫，「烂菜」没有下肚。

调查报告指出，「学校采购程序有瑕疵，但无验收不实情事」，瑕疵为缺漏3个月的采购公告，且自今年3月才公告采购结果。之前的学校食材采购，由营养师及两校午餐执秘采评选方式办理，但查阅相关书证，仍以价格为评选标准，且111、112学年度各发生过1次报价较低厂商却未得标情形，有疑义，因此学校于3月27日后决定一律采最低标决标，且录影存证。

「午餐采购验收未发现不当外力介入胁迫情事，警政单位也主动介入侦查」，报告指出，被质疑与前家长会长有关系的食材供应商为陈记和三真蔬果行，但检视111学年度学校供餐41周，陈记蔬果行仅得标6周，其余35周都为明贤商号得标；112学年度迄今供餐34周，三真蔬果行也仅得标4周，其余30周为明仁商号得标。显示午餐采购并没有外力介入，使特定业者有增加得标情形。另检视开标过程录影画面，未见三真蔬果行人员有意图干扰情事，从群组对话内容，发现学校当日或隔日反映品质不佳食材问题，三真蔬果行都依约配合换补货或退货扣款。

另确认议员揭露品质不佳的食材照片，为学校退货照片，并未下锅煮食；报告指出，4月11日因有人休假，调整当日菜单，不出主食柠檬鸡柳炸物。但厨师发现小黄瓜与筊白笋品质不佳向午餐执秘反映，午餐执秘明确指示请厨工尽力挑捡，并将剔除食材堆置成堆，方便向厂商通知退货扣款。

但可能因当日作业时程已迟延，厨工未依午餐执秘要求办理，将仍可食用食材送进烹调区，并请烹调区厨工延长筊白笋烹煮时间，烹调区厨工将筊白笋用滚水先煮过再与小黄瓜及其他食材混合烹调后出餐，并非「烂菜」。

教育局表示，一般民众若揭露组织内部非法弊端或不正当行为，身分都需要被保护；但若退货的午餐食材照片，指称是供应给学生食用的食材，照片提供者已扭曲资讯、悖离事实，并引起家长及外界恐慌并不可取，严正谴责这种刻意扭曲事实的行为。调查报告另综合提出8项策进建议，提供学校行政辅导小组办理。