营养午餐被爆用烂菜、有黑幕 大湾国小公开流程：绝对不能接受

台南市议员林燕祝质询校园营养午餐食材采购有「黑幕」，被指涉的永康区大湾国小22日除公开中央厨房标准作业流程自清之外，并强调有人刻意误导此事。（洪荣志摄）

台南市议员林燕祝质询校园营养午餐食材采购有「黑幕」，被指涉的永康区大湾国小22日除公开中央厨房标准作业流程自清之外，校长陈建铭更强调，议员出示的烂菜照片，全都是学校验收退货拍照存证的照片，有2022年的，也有今年的，并没有提供给学生食用，对于有人刻意误导此事，「绝对不能接受」。

陈建铭还说，该校的营养午餐食材大约每2周招标1次，得标供货商送来的食材，也都会针对温度、规格、重量、保存日期、完整包装、溯源标章、异样味道等进行验收；一旦发现食材不合格就会退货，并要求当天立即补货或退货扣款，还会依情节记点，严重的话更会列为拒绝往来户。

台南市议员林燕祝质询校园营养午餐食材采购有「黑幕」，被指涉的永康区大湾国小22日公开中央厨房标准作业流程自清。（洪荣志摄）

台南市议员林燕祝质询校园营养午餐食材采购有「黑幕」，被指涉的永康区大湾国小22日公开中央厨房标准作业流程自清。（洪荣志摄）

兼任大湾国小午餐执秘的老师陈文君也指出，自从兼任执秘后，为了让大湾及西势国小的学童吃得好，每天都战战兢兢，压力很大，还因营养师经常请假，她必须代理对方的工作，如今居然碰到这种不实的指控、抹黑，她要「保留追诉权利」。

教育局长郑新辉则强调，营养午餐食材验收订有验收标准及退货指标，各校营养师、午餐执秘、厨工，每天验收发现食材品质有缺失也都可以即时反映处理，绝不容许验收不实或外力胁迫；至于大湾国小午餐食材是否有其他品质欠佳、采购验收不实、外力介入胁迫等违失情形，该局也会协同政风单位调查了解并做适当处置，如有涉及不法还将向检调单位告发。

针对家长会长疑涉刑案一事，郑新辉认为，家长会属自治团体，并非学校行政组织，但去年11月获悉此事后，已请校方妥适处理会长的适任问题，该名家长会长也已自动请辞，为免未来发生类似情事，教育局更完成《台南市高级中等以下学校学生家长会设置办法》修订程序，增列「最近3年内曾有违反法令之行为，致担任会长有损家长会形象或学校声誉之虞者，不得担任会长；已担任者，当然解任。」的全台第一个家长会长「排黑条款」，预定4月底市政会议通过后发布施行。

据了解，台南市议会定期会上周五开议时，林燕祝出示照片说，她接到家长的投诉，指大湾国小营养午餐的食材，有茄子腐烂、花椰菜心发黑、丝瓜发霉等问题；该校国小家长会长涉及枪击案获保释后，隔天就到学校威吓营养师、厨工，指对方刁难他「兄弟」供应的蔬菜，让相关人员心生恐惧。