台湾国际厨艺赛 38校会师景文打擂台

景文科技大学与台湾厨艺美食协会共同主办「2022年台湾国际厨艺美食挑战赛」，于13日举办开幕晚宴，教育部技职司司长杨玉惠（前右三）受邀出席，与全体人员合影留念。（景文科大提供／李侑珊台北传真）

为提升学子在饭店工作、烹饪和旅游研究等专业技能，景文科技大学与台湾厨艺美食协会本月14至16日共同主办「2022年台湾国际厨艺美食挑战赛」，共吸引全国38所高中职与大专院校报名，约230名师生到场参加，透过比赛机会，观摩与学习当前最新食品永续发展趋势与台湾厨艺教育特色。

景文科大表示，技能提升是终身学习途径的一部分，校方于2020年获得「世界厨师联合会」（英文简称WORLDCHEFS）授予的「优质烹饪教育认可机构」（英文简称RQCE），代表办学获得国际肯定，因此今年度与台湾厨艺美食协会主办「2022年台湾国际厨艺美食挑战赛」，盼借由竞赛激发餐饮专业，并提升国内厨艺教育水平。13日举行的开幕晚宴上，教育部技职司司长杨玉惠也受邀致词。

景文科大提到，「2022年台湾国际厨艺美食挑战赛」共有21项赛项挑战赛，总报名人数超过300人，总赛项目约408组。

景文科大指出，搭配时下最新餐饮潮流，今年活动亮点结合饮调及手冲咖啡的项目，评审人数更高达100名，希望借此规画，让参赛者在国际水准评点下，提升作品高度与视野，同时也建立台湾评审于国际赛事的竞争力。

景文科大强调，对所有参与者来说，最大的收获之一在于获得「世界厨师联合会」评委指导，透过比赛而获得更多丰富的专业知识与技能，并学习到全球最新餐饮卫生观念及食品永续发展趋势。