铁道旅游再升级 5星料理搬上鸣日号

鸣日厨房用餐车厢融合东西方设计风格，展现静谧优雅的低调奢华。（雄狮旅游提供／陈祐诚传真）

鸣日厨房首波与晶华酒店集团合作，推出「鸣日厨房，菁华飨宴」，运用列车路线沿途食材做成料理。（雄狮旅游提供／陈祐诚传真）★中时新闻网关心您：喝酒过量，有碍健康！★中时新闻网提醒您：酒后不开车，安全有保障

台铁鸣日号主打5星级服务与体验，上路以来屡获好评，雄狮旅游规画以「移动的五星餐厅」为概念，历经1年筹划、比照国际观光列车规格打造，正式推出「鸣日厨房」餐车服务，与晶华国际酒店集团合作，严选火车行经路线上沿途的在地食材制作餐点，搭配美景给旅客耳目一新的美食旅游飨宴，3月30日展开试营运。

鸣日厨房餐车服务首波与晶华酒店合作，推出「鸣日厨房，菁华飨宴」，提供佳肴美酒，运用列车路线沿途的在地食材，如兰阳金柑、刺葱、樱桃鸭等都将入菜，就连上菜时序也经过设计，例如经过龟山岛时，旅客可以边欣赏蔚蓝海景，边品尝苏澳渔港新鲜渔获；抵达花莲时，则有紫心地瓜泥制作的拉面瀑布创意甜点，行程今日起可于雄狮旅游官网预购。

车厢设计部份，鸣日厨房分别增设1节备餐车厢和2节用餐车厢，用餐车厢分别可容纳28人和26人，内部装潢融合东西方设计风格，展现静谧优雅的低调奢华。

雄狮旅游总经理游国珍表示，鸣日厨房不仅是鸣日号的全新尝试，也是国内铁道旅游首次将5星饭店餐饮服务搬上移动的列车，设计及服务安排皆向国际观光列车规格看齐，无论在餐点搭配、服务流程、杯盘选用等，皆经过反复测试才完成。

服务以列车窗景为题，让旅客在移动过程饱览铁道风光的同时，还能从餐盘中感受在地多元的风土魅力。游国珍说，期盼将鸣日号打造成为台湾意象的代表，提升台湾在国际观光领域的价值。

雄狮指出，鸣日号将采观光列车与鸣日厨房餐车2种不同编组规划游程，其中鸣日厨房试营运阶段选择晶华酒店为合作伙伴，主打1日和2日花东行程，1日游程规划前往花莲，去程在列车上享用美味午餐，并在特殊路段缓行，欣赏龟山岛、清水断崖绝景；回程则是享用以鸭赏、三星葱、包心粉圆等宜兰特产制成的甜点套餐。

2日游将寻访台东，除了在列车上享用午餐外，回程提供日式料理，并于龟山岛缓行路段安排轻松微醺时光。

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