推动「食农教育」 君毅中学办健康餐车快闪活动迎圣诞

竹南镇君毅中学在圣诞节前夕，师生联手举办「健康餐车」快闪活动。（君毅中学提供／谢明俊苗栗传真）

竹南镇君毅中学在圣诞节前夕，师生联手举办「健康餐车」快闪活动。（君毅中学提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗县君毅中学餐饮科透过「食、玩」，从源头理解食物的美味与本质，以及吃对时机，结合24节气，使用当季、当地食材烹饪健康的料理就是最好的「食补」。餐饮科师长特别为此设计开发课程与教材，并带领学生实务操作，在圣诞节前夕，师生联手举办「健康餐车」快闪活动，提早迎接一个温暖美好的圣诞佳节。

竹南君毅中学强调，幸福工程聚焦健脑、健心、健康，餐饮科研究发现食物影响了大脑运作、生长发育、活力，甚至情绪起伏，此外，若能依中医理论顺应环境与节气选择适当食物更能促进身体健康。为了推动「食农教育」，餐饮科与竹南镇农会连续五年合办课程，师长带领学生到果园亲手种植红龙果、与农场合作以当地食材烹煮客家米食、到龙凤渔港找水产，举办多场食农体验，让消费者从餐桌回归产地，透过「食、玩」，从源头理解食物的美味与本质。

君毅餐饮科强调，吃对时机很重要，结合24节气，使用当季、当地食材烹饪健康的料理就是最好的「食补」。餐饮科师长特别为此设计开发课程与教材，并带领学生实务操作。圣诞节前夕，师生突发奇想，结合课程所学举办「健康餐车」快闪活动，一方面学以致用，另一方面让全校教职同仁品尝团队精心研发的健康好料理，身心舒坦，度过一个温暖美好的圣诞佳节。