【玩FUN饭】80岁国宝画糖一甲子 龙猫、天竺鼠车车活了
画糖人吴富雄今年80岁，虽然年纪大了，但他还是想继续发扬这传统技艺。(摄影/邱子轩)
台湾曾是蔗糖王国，有着相当成熟的炼糖技术，也因此延伸出许多关于糖的文化，「画糖」便是其中一项，这甜甜的滋味，是许多人的儿时记忆。在热闹的信义街头，有一个不受外界干扰的身影，全神贯注的在铜板上挥洒，他是画糖人吴富雄，今年80岁，虽然年纪大了，但他还是想继续发扬这传统技艺。
吴富雄的爸爸也是画糖师傅，他从小就跟在爸爸身边，一边看着他画糖表演，一边帮忙做简单的煮糖工作。(摄影/邱子轩)
吴富雄的爸爸也是画糖师傅，他从小就跟在爸爸身边，一边看着他画糖表演，一边帮忙做简单的煮糖工作。耳濡目染下也让他对画糖产生兴趣，14岁那年吴趁着爸爸休息空档试着画糖，当父亲回来时看到他做的有模有样，便叫他隔天开始上工，从此吴富雄开启这条画糖之路，一做就是66年。
吴富雄全神贯注的在铜板上挥洒。(摄影/邱子轩)
无论什么图案，吴富雄都能把它变成晶莹剔透的画糖，金黄色的糖浆有着淡淡的焦香味，吃起来口感脆脆的，不同于麦芽糖的黏牙，虽然没有入口即化，但这甜而不腻的感觉，是陪伴许多大小朋友成长的回忆。要做出正宗古早味，就要用旧的东西，吴富雄提到，他使用的器具很多都是爸爸亲手做的，像是他十分爱护的钥匙型模具，已经有超过百年的历史。
钥匙模具已有超过百年的历史。(图片/吴富雄提供)
超过一甲子的岁月，吴富雄经历过许多阶段，从挑着扁担叫卖，再跟着民俗技艺团四处表演，到了现在成为一名街头艺人。世界不断的变化，但不变的，是老师傅对画糖的热忱，他笑着说：「60几年来就是一直傻傻地做，一天做多久也不知道，就从白天做到晚上。」然而，如今传统技艺逐渐没落，表演的邀请也减少许多，可吴富雄还是坚定的表示会继续画糖，让这流传千年的技艺，和对爸爸的回忆，不消失在这变幻莫测的世界。
吴富雄过去曾跟着民俗团到处表演画糖。(图片/吴富雄提供)