王品新品牌「朝粥幫」瞄準六都展店 首店業績拚6000萬

王品市场行销二部总监张之秀表示，「朝粥帮」客单价估700元。记者严雅芳/摄影

王品（2727）全新的中餐品牌「朝粥帮」将于2月24日开幕，品牌主打独家金龙、银凤及琥珀三大明星粥底，搭配龙虾、北海道生鲜级干贝、美国特选带骨牛小排等丰盛海陆食材，并提供双人、四人及六人套餐，套餐价最低1380元起。王品市场行销二部总监张之秀表示，「朝粥帮」客单价估700元，高于目前粥品市场的平均单价，首店目标希望年营收能超过6000万，今年预计开出2店，二店目前锁定新北市。

「朝粥帮」是王品集团睽违两年多之后，第五个中餐品牌，主打招牌砂锅粥，搭配必吃十大中华料理。市场推估，台湾中台式料理市场每年规模超过2000亿元，超过六成消费者每两周至少聚餐一次，带动聚会型餐厅需求成长。

张之秀表示，「朝粥帮」首店插旗在竞争激烈的台北南京东路，未来锁定都会区，期望五年内能在新北、桃园、台中等六都开分店。「朝粥帮」客单价约700元，锁定30岁到40岁爱尝鲜的小资族，及年轻小家庭客，首店进驻南京东商圈，邻近新光三越南西店、中山北路及金融商办，离捷运中山站路程仅5分钟，极具交通优势，也是年轻客群最爱逛街地段。

「朝粥帮」店装融合中西风格，墙面搭配龙凤图腾、霓虹灯更添时尚动感，外场约110坪、162席座位，并设有两间10人包厢，能满足商务客、亲友聚会及逛街人潮用餐需求。

王品也持续看好中餐品牌的发展，今年预计展店幅度达三成，包括风和日丽展四家，飨鸭、朝粥帮、莆田各展两家，去年中餐营收8.7亿元，今年目标13亿元。王品表示，中餐品牌在过年期间业绩有一到二成的成长，看好市场消费者接受度。