王品第四季再开六家新店 力拚暖冬、平价商机
▲王品集团旗下麻辣锅品牌青花骄，最快今年12月底于新北市开出第二店。（图／王品集团提供）
多品牌策略发威！上市餐饮股王品集团今（5）日公布最新展店计划，旗下石二锅、Putien莆田、沐越、青花骄将在今年底前积极展店，合计将开出六间新店，其中以石二锅开出三家最多，并准备跨足南投、宜兰等二线城市，具有首度跨入台湾东部市场的指标意义，可望助攻营运表现持续成长。
王品主管表示，集团开创新品牌的精准度、稳定度日渐成熟，展店策略持续推进，旗下经营9年的石二锅也持续展店步伐，12月陆续进驻南投埔里家乐福、台北东兴家乐福，以及宜兰家乐福，成为石二锅首家跨入台湾东部的指标门店。
连续三年荣获新加坡米其林一星餐厅品牌Putien莆田，11月24日将在台北大直商圈开出全台第八店；首店开出至今不到一年的越南料理品牌沐越，于商业模式完整、营收状况符合预期，12月将在美食发源地台中开出全台第三家店。
为抢攻暖冬商机，王品旗下麻辣锅品牌青花骄，预计在今年12月底至明年1月于新北市开出第二店，积极布局市场版图抢客。
在市场布局方面，王品主管表示，集团持续多品牌发展十字战略，其一是围绕同一客群的不同餐饮品类需求做品类多样化，聚焦客群，其二对同一品类不同价位需求的人群细分出高、中、低价位的品牌延伸，提升市占率。
除了上述品牌的展店布局外，看准「单人经济」概念，12 MINI主打独享锅从130元~170元，价格亲民、食材超值，从首店台北庆城街1号起，到台中公益路展店，正餐时期排队热潮有增无减。
另外，王品今年成功切入鉄板烧品类的完全价格带，推出200元左右的禾乐进入平价铁板烧市场，继桃园中坜、台中崇德路后，最快明年一月，全台第三店将开在新北市三重区介寿广场3楼，要与同楼层的既有门店石二锅，联手抢攻平价美食的心占率。