《观光股》王品「朝粥帮」拟展2店 泛中餐营收拚增近5成

王品指出，中式餐点仍是聚餐时偏爱选择的类别，据市场调查推估，台湾的中台式料理市场每年规模逾2000亿元，超过6成消费者每2周至少聚餐一次，带动聚会型餐厅需求成长。对此，王品泛中餐事业群在暌违2年多后，推出第5个中餐品牌「朝粥帮」。

「朝粥帮」主打独家的金龙、银凤及琥珀3大明星粥底，搭配龙虾、北海道生鲜级干贝、美国特选带骨牛小排等丰盛海陆食材，提供双人、四人及六人套餐，套餐价最低1380元起，可搭配刀削酸辣茄、板烧花椒蛋、不见臭豆腐等新潮中华料理。

「朝粥帮」首店位处南京东路商圈，邻近新光三越南西店、中山北路及金融商办，离捷运中山站仅5分钟路程。门市外场约110坪、设有162席座位，并设有2间10人包厢，可满足聚餐需求。

王品市场行销二部总监张之秀表示，「朝粥帮」客单价约700元，锁定30～40岁爱尝鲜的小资族及年轻小家庭客群。由于品牌厨艺含量较高，初期策略为稳定中求发展，先做好口碑再展店，目标月营收600～700万元、年营收达6000万元。

张之秀表示，「朝粥帮」首店试营运期间表现不错，预计年底前将开出第2店，地点则锁定新北市开出街边店，未来将锁定都会区，期盼在5年内在六都开出门市，也不排除改变餐点形式，插旗百货美食街展店。

王品泛中餐事业群今年春节期间营收年增达1～2成，张之秀指出，各品牌将续拓版图，除了「朝粥帮」外，今年「丰禾」规画新展3家、「享鸭」及「莆田」均规画新展2家，整体事业群展店数达3成，目标带动事业群营收自8.7亿元增至13亿元、成长近5成。