王品營收／前11月突破200億 大陸推新品牌「廢·成都火鍋」

王品（2727）今（5）日公告11月合并营收16.8亿元，年增9.1%，创11月同期历史新高。示意图，与新闻无关，图／联合报系资料照片

王品（2727）今（5）日公告11月合并营收16.8亿元，年增9.1%，创11月同期历史新高。今年1-11月累计合并营收202.3亿元，年增22.4%，成功突破200亿元，不但改写集团历史纪录，也是台湾首个突破营收200亿元大关的连锁直营餐饮集团。王品本月也将在两岸开出新品牌，其中，大陆开出「废·成都火锅」，台湾则在月底将开出韩式烧肉新品牌「金咕」。

王品台湾事业群11月营收13.5亿元，年增11.45%，同创11月同期新高。截至11月底，集团全台门店已达335家，四大品牌「肉次方」、「夏慕尼」、「青花骄」与「和牛涮」共诞生5家千万大店，带动业绩增长。大陆事业群11月营收3.3亿元，年增0.25%。

王品集团新品牌计划持续开展，2023年继「就飨铁板烧」、「旬尝精致锅物」之后，12月底韩式烧肉新品牌「金咕」将在台北西门町商圈亮相，主攻年轻族群欢聚需求。主打砂锅粥的中餐新品牌「朝粥帮」也预计在明年2月登场，并抢先推出外带热年菜组合，首店将在台北南京东路商圈开幕。

在大陆市场方面，王品推出新品牌「废·成都火锅」在上月底试营运，并在今（5）日正式开幕。品牌定位主打原切和高性价比和牛，是以原生态、自然本味为特色的成都火锅。品牌slogan「我不是废，做自己才对」，目标客群以25-35岁年龄为主体，主要瞄准追求仪式感的女性市场，客单价为人民币128元。

除了赶在年底推出新品牌，随着龙年春节即将到来，王品今年冷冻年菜、外带年菜都已开卖，成为第4季业绩动能。「王品严选」以龙虾、龙虎斑入菜，推出中、西与中西合璧三套冷冻年菜组，并首度大手笔「宠粉」，推出0元年菜试吃活动，王品疯美食会员都有机会抽中免费龙虾年菜；中餐三大品牌「享鸭」、「莆田」、「丰禾台式小馆」首创外带热年菜加入现刨黑松露、黑金鱼子酱、乌鱼子等高奢食材增添「仪式感」，限量2,700组，拚贡献2,000万业绩。