翁异想天开买内脏提炼鱼肝油 竟导致这项数值超标

头份市为恭医院心脏内科医师洪培伦呼吁民众勿信偏方。（为恭医院提供／谢明俊苗栗传真）

头份市为恭医院心脏内科医师洪培伦呼吁民众服用高纯度EPA鱼油。（为恭医院提供／谢明俊苗栗传真）

7旬周姓老翁突发奇想自行到市场购买鱼类肝脏，回家萃取鱼肝油喝，日前周姓老翁赴诊所验血发现血中胆固醇过高，经转往头份市为恭医院进一步检查，赫然发现他血中坏胆固醇浓度超标，此外重金属汞（水银）和砷的浓度也超过正常范围。医师提醒周姓老翁尝试的疗法实际上存在极大风险，甚至可能导致再次急性心肌梗塞的风险，最理想的方式是使用高纯度EPA鱼油，而不是自己土法炼钢。

周姓老翁日前前往诊所抽血时发现血中胆固醇过高，与平时在外面检验的结果完全不同，因此转往为恭医院心脏内科就诊，经医师洪培伦抽血做基本检测外，并检验血中重金属汞（水银）和砷的浓度，赫然发现都严重超标，经询问周姓老翁，才得悉周姓老翁竟自行提炼鱼肝油服用，才导致这个问题。

洪培伦表示，周姓老翁5年前曾发作过急性心肌梗塞，经过紧急心导管手术后从鬼门关把命救回，彻底检查后发现最重要的心血管阻塞危险因子是「高胆固醇血症」，于是开始使用降血脂药物治疗，出院后持续门诊追踪和服药，直到两年前就没有再回诊。

经医师询问后，周姓老翁以自信的口吻解释，「他自己去市场买鱼的肝脏回家萃取鱼肝油，听人家说这样可以降低血中胆固醇。另外，他也用印度通血管的古方食疗法，也就是混柠檬汁、姜汁、蒜汁和苹果醋，而且不能煮过或加热，我觉得生吃效果最好！」因此周姓老翁相信食疗法非常成功，便不再回诊领药。而这次回诊主要是因为抽血结果有异常，周姓老翁希望医师可以再次帮他追踪胆固醇的指数。

洪培伦表示，急性心肌梗塞病发后，需要长期使用血小板抑制剂和胆固醇降低药物，以保持血管畅通，周伯伯所尝试的「疗法」实际上存在极大风险，医学界尚未有确实的证据证明其有效性，甚至可能导致再次急性心肌梗塞的风险。若欲进行心血管保健和疾病预防，最理想的方式是使用高纯度EPA鱼油，市面上虽然有众多鱼油品牌，但经实证医学支持的选择仍是高纯度EPA鱼油，不同于常见的EPA和DHA混合鱼油。

洪培伦解释道，EPA和DHA虽均为Omega-3脂肪酸，但功能有所差异，DHA有助于神经发展和修复，对幼童的脑部、神经和眼睛发展至关重要；而EPA则有助于保护心血管健康，维持血管弹性，抑制血小板凝聚，降低三酸甘油酯，具有抗发炎作用等。另外，鱼油和鱼肝油是完全不同的，鱼肝油主要含有脂溶性维生素A和D，对眼睛保养和钙质吸收有助益，没有太多EPA或DHA成分，所以对心血管保护没有效果。

洪培伦呼吁，大型鱼类可能累积较多重金属、戴奥辛、多氯联苯等环境毒素，尤其是「内脏」累积的浓度特别高，自行提炼的鱼肝油极有可能含有重金属超标的风险。洪医师强调病人能够清楚知道接受标准治疗的重要性，只要遵循医嘱建议，循序渐进，通常都能获得病症改善。