洗好砧板底部放1物不再发霉 家事达人：2状况要丢掉

家事达人陈映如洗好的砧板要立干，可在砧板底部两侧各放一支筷子，保持通风就不会发霉。（图／示意图，AI生成图）

砧板是厨房必备用具，家事达人陈映如整理清洁砧板3大方式，包括处理海鲜后不要用热水冲洗、木头或竹砧板最好烘干、白塑胶砧板变黄可用过碳酸钠浸泡，另外洗好的砧板要立干，可在砧板底部两侧各放一支筷子，保持通风就不会发霉，提醒砧板发霉或有严重刮痕要换新。

陈映如今（16）日于脸书指出，砧板处理海鲜后，不要用热水冲洗，因海鲜的蛋白质遇热会凝固，会使味道残留在砧板上，建议用洗碗精搭配冷水洗干净，再淋上白醋停留10分钟，可去除海鲜的腥味。

陈映如说，砧板用完后最好烘干，木头或竹砧板洗好后若要立着晾干，可在砧板底部两侧各放一支筷子保持通风，这样水才不会积在底部，造成发霉，并提醒砧板一有发霉就要丢弃。

另外陈映如说，白色塑胶砧板用一阵子容易变得黄黄的，可在大的脸盆放温水及过碳酸钠，将砧板浸泡30分钟，就会恢复洁白，但她强调，若砧板表面有很严重的刮痕就需换新。