木砧板如何保養、清潔？家事達人授5招保養術：避免發霉或裂開

木砧板这样清洁大NG！恐加速裂坏发霉 图／486先生

砧板有许多材质，木质、竹制或塑胶，各有优缺点，如何选择可参考这篇，不同材质砧板该如何选择？

木砧板的触感最好，也最有"美"感，但清洁保养上却是最麻烦的，很容易发黑、发霉、甚至裂坏，以下三个是最常见的NG错误清洁方式，如果你是这样清洁的，请立刻停止。

木砧板错误清洁方式

1. 木砧板不能使用漂白剂清洁，这会损坏木材表面、并使漂白剂渗入。

2. 木砧板使用后不能立刻用热水清洗，热水反而会让蛋白质凝固、产生腥味和异味。

3. 木砧板不适合放入洗碗机内清洗，因为洗烘的高温，恐导致变形或裂坏。

木砧板正确清洁方式

1. 切完后，用洗碗剂清洗污垢；若切的是比较有气味的食材，可撒上盐巴或小苏打进行擦洗。

2. 清洗完毕后，擦干表面的水分并立起干燥。

若你非常重视清洁卫生，建议可以使用臭氧水。只要有臭氧水制造机，每天在家都可以使用，用自来水就能制造出灭菌率达99.9%的臭氧水，而且30分钟后还原为氧，不必担心化学清洁剂残留的问题。

本文转载自《486先生》，原文为：木砧板这样清洁大NG！恐加速裂坏发霉

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