国产水果变身「美妆保养与清洁用品」 专家曝成功5项技术移转
▲种苗场表示，和东海大学合作将百香果壳干燥后微细化，利用胶体包埋等技术，保留营养成分。（图／记者许展溢摄）
农委会种苗改良繁殖场与中兴大学教授谢昌卫、东海大学副教授邱致颖合作，成功研发以国内生产的柚子、香蕉、柠檬及百香果等大宗水果加工加值技术，应用性含括美妆保养品、清洁用品、保健品、食品及饮品，透过低阶、中阶及高阶之制程改善与产品开发，上可推广至大型加工厂，下至小型农户，为国产水果找到新出路，目前已有5项技术移转。
种苗场表示，与中兴大学合作以临床人体肤质试验进行功效性评估，结果显示添加柚皮萃取物与柚子精油的美白乳液效果良好，目前产业上较少使用本土原料开发制成保养品，大多还是以进口为主，因此结合台湾在地原料有机会打动消费者，可让本土品牌创造更具独特性及附加价值的保养品。
▲种苗场表示，青香蕉中具有丰富的抗性淀粉，可提供丰富的天然膳食纤维。（示意图／嘉义县政府提供）
种苗场说明，也以特殊制程萃取柠檬皮的天然抑菌物质，结合天然界面活性剂配方设计，制成柠香精萃干洗剂。该制程技术已技转，在新冠肺炎疫情尚未缓解之际，可望提供消费者一种相对低刺激性且来源天然的清洁用品，进行个人或长期卧床患者的清洁，减少对肌肤造成刺激不适。
种苗场表示，青香蕉中具有丰富的抗性淀粉，可提供丰富的天然膳食纤维，透过与东海大学合作改良制程技术，提高青香蕉机能微粉的抗性淀粉含量，并改善使色泽亮白，有利于延长保存期限，以及后续的加工利用，该技术已移转给业者并开发成青蕉魔力纤冲泡产品。种苗场指出，和东海大学合作将百香果壳干燥后微细化，利用胶体包埋技术，结合树薯粉制成能包覆百香果壳的粉圆，既能保留具抗氧化能力的花青素及其他营养成分，同时又具有良好的消费者接受度。