携手君悦、晶华抢冬日火锅商机 统一超拚业绩增三成

统一超主管16日表示，天气转凉，超商的「暖食」商品销售逆势增温，以去年为例，透过「名锅盛典」活动带动，统一超火锅相关类别产品创造出近4亿元的业绩，今年再度携手各大星级饭店、名店，强化火锅延伸的周边商品，希望创造「吃锅仪式感」，目标带动相关业绩要成长3成以上。

今年统一超名锅盛典，最大特色是聚焦小家庭或个人的小份量，标榜一个人在家也能吃火锅，与传统超市形成市场区隔。统一超主管观察，超商客群偏好个人、或适合二至三人共享的份量，今年特别针对这一块产品进行强化。

统一超找来更多五星级饭店与米其林星级名店合作，开发星级汤底，希望提供消费者更多元的口味选择。

包括与台北君悦酒店独家合作，由新加坡籍执行总主厨陈万钦率领团队共同监制，首推新加坡风味叻沙锅与海鲜味噌锅等两款个人微波即食锅物，主打正宗南洋风味。

去年与晶华酒店合作热卖的三燔本家寿喜烧，今年再度强势回归；另外还有与泰国米其林一星餐厅颂丹乐合作的冬荫功汤底、韩式爱好者必吃的豆腐村泡菜豆腐煲等，让民众不用出国也能享受异国风味。

今年统一超名锅盛典另一大特色，就是串联线上线下通路，补足实体通路的空间不足。

统一超虚实整合超商实体门市，以及预购志、i预购等平台，一口气端出百款火锅周边上桌，提供更丰富的火锅食材选择，甚至延伸到饭后，提供冷藏、冷冻的甜点，全力扩大火锅周边商机。