小吃摊「楼梯一份25元」 老饕喊必点：北部人不懂

网友在卤味摊发现一份25元的「楼梯」，让不少老饕直呼必点，并透露该美食是南部限定。（示意图／shutterstock）

台湾虽然不大，但南北各地却有着不同的生活习惯与美食，甚至对同一种东西的称呼都可能不同。近日一位网友就分享在卤味摊发现的美食，结果让不少老饕直呼必点，甚至笑说「这北部人不懂」。

网友在脸书「路上观察学院」分享一张照片，只见一个东山鸭头的卤味摊菜单上竟写着楼梯，且一份要价25元，结果竟吸引超过万人点赞，狂喊「楼梯好吃」、「必点，我的最爱」、「每天吃都没问题」。

不过北部人及中部人却看得「雾煞煞」，纷纷问「台北人没看过」、「这什么东西？」、「完全没看过有人在卖这东西」、「台中人路过，不懂就问」；老饕则解释，「楼梯」其实就是豆制品，是一种花干（兰花干），南部的卤味摊或是东山鸭头几乎都有卖。

还有人分享，猪牙龈因为长相的关系，也被称作「天梯」；鸭腱肠则因为口感的关系，又被称为「口香糖」，而这些称呼几乎都是南部人的特殊叫法。