中部人夏天必吃！他晒神秘绿汤 老饕认证叹：北部吃不到

网友分享中部独特的消暑圣品。（图／翻摄自脸书社团爆废公社）

天气越来越炎热，使不少人食欲全消，就有网友分享一碗「神秘绿汤」，并称其为中部人专属的夏天消暑圣品，实际上，这碗绿汤的正确名称为「麻薏汤」，是台中的特色小吃，照片一出也引来老饕热议，「没有这一味，就不是夏天了」、「北部没有的美食之一」。

一名网友在脸书社团「爆废公社」贴出一张「神秘绿汤」照片，碗里有着大量绿色叶菜，以及少许的魩仔鱼。他表示，这碗汤是「中部人夏天专属，北从丰原南到彰化，其他地方比较不容易吃到」，引发网友热议。

其实这碗绿汤就是「麻薏汤」，其中绿色菜叶为黄麻的嫩芽。根据农委会农业知识入口网说明，台中为全台麻薏种植量最多的地区，加上其盛产于夏季，不少民众会将麻薏与地瓜、魩仔鱼一起烹煮，料理出特有的消暑麻薏汤，成为台中的特色小吃之一。

照片曝光后，不少老饕兴奋留言，「只有真台中人知道呀」、「这个是台中人的专属」、「没有这一味，就不是夏天了」、「阿嬷的味道」、「从小吃到大，夏天冰箱必备」、「我的爱，但要回台中才能吃」、「好怀念啊，北部都吃不到」、「北部没有的美食之一」。

也有网友分享不同吃法，「夏天吃冰的解暑又开胃」、「麻薏加番薯好吃到不行」、「蔴薏加小鱼干、地瓜，夏天没胃口来碗微苦甘滑顺降火」、「冰过淋在饭上更好吃」、「吃完再吃爱玉冰更消暑」。